ideas cocina

PABELLON CRIOLLO

INGREDIENTES
500 GRAMOS DE CARNE FALDA,
4 CEBOLLAS,
2 PIMENTON,
UNA CUCHARADA DE AJOS MACHACADOS,
4 AJIS DULCES,
ACEITE,
SAL Y PIMIENTA.
2 TAZAS DE ARROZ,
2 PLATANOS MADUROS
500 GRAMOS DE FRIJOLES O CARAOTAS NEGRAS,
UNA RAMITA DE PEREJIL
QUESO BLANCO FRESCo

PREPARACION.
REMOJAR LAS CARAOTAS  O FRIJOLES NEGROS LA NOCHE ANTERIOR, LLEVAR A FUEGO HASTA QUE SE ABRANDEN, SASONAR CON SAL Y PIMIENTA, ABRANDAR LA CARNE Y ESMECHARLA. CUANDO ESTE BLANDA. SOFREIR UNA CEBOLLA, 1 PIMENTON, 2 AJIS Y AJOS, ESTE SOBRITO SE USA LA MITAD PARA LAS CARAOTAS LA OTRA MITAD RESTANTE PARA LA CARNE,  INCORPORARLELAS A CADA PREPARACION, AGREGARLES EL PEREJIL SASONAR CON SAL Y PIMIENTA. FREIR LOS PLATANOS, PREPARAR EL ARROZ BLANCO DE LA FORMA TRADICIONAL CON SAL ACEITE Y AJO. A LOS PLATANOS SE LES COLOCA Y POCO DE QUESO AL GUSTO. LOS PLATANOS PUEDEN SER FRITOS Y TAMBIEN AL HORNO. ESTE ES UN PLATO TIPICO VENEZOLANO.

Imagen 3


Imagen 4


Imagen 5






¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: recetas de primeros pabellon criollo venezolano

Relacionado

Blog de MARILIOSUNA
Pabellón criollo

Ingredientes para 4 comensales 500 gr de carne de falda,4 cebollas,2 pimientos,una cucharada de ajos machacados,4 ajis dulces,aceite,sal,pimienta,2 tazas de arroz,2 plátanos maduros,500 gr de frijoles o caraotas negras,una ramita de perejil,queso blanco fresco Remojar las caraotas o frijoles negros la noche anterior, llevar a fuego hasta que se ablanden, sazonar con sal y pimienta, ablandar l ...

Blog de MARILIOSUNA
DIP DE FRIJOLES NEGROS O CARAOTAS

INGREDIENTES, 250 GAMOS DE FRIJOLES NEGROS, 1 CEBOLLA, 4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS, 2 CUCHARADAS DE ACEITE, MEDIO PIMENTON, 1 CUCHARADITA DE COMINO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. PREPARACION... REMOJAR LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, PONERLOS A HERVIR HASTA QUE SE ABRANDEN, EN UNA SALTEN CALENTAR EL ACEITE, SOBREIR LA CEBOLLA Y EL PIMENTON PICADOS EN CUADRITOS, INCORPORAR EL AJO, CUANDO SE HA ...

Blog de MARILIOSUNA
ENSALADA DE ATUN

INGREDIENTES 500 GRAMOS DE ATUN FRESCO 1 CEBOLLA GRANDE, 2 TOMATES MADUROS, 4 AJIS DULCE, MEDIO PIMENTON, PEREJIL 2 CUCHARADAS DE MAYONEZA, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA. PREPARACION. SANCOCHAR EL ATUN,DEJAR ENFRIAR, LUEGO DESMENUSARLO CON LAS MANOS RETIRANDOLES TODAS LAS ESPINAS Y PIEL. CORTAR LA CEBOLLA,TOMATES, AJIES, PIMENTON Y PEREJIL, MAYONEZA, ACEITE, VINAGRE Y PEREJIL MEZCLAR TODO ...

Blog de MARILIOSUNA
ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES 2 TAZAS DE ARROZ BLANCO, 1 POLLO CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS, 2 CUCHARADAS DE ACEITE, 1 PIMENTON CORTADO EN TIRITAS, 1 CEBOLLA PICADA, 4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS, 4 AJIS DULCES 1 RAMITA DE CEBOLLIN, 1 AJ PORROS, 1 CUCHARADA DE MARGARINA O MANTEQUILLA UNA RAMITA DE PEREJIL, 1 LATA DE GUISANTES ESCURRIDOS, 20 GRAMOS DE BROTES DE SOYA, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO PREPARACIO ...