Pak Choi con arroz basmati



Aprovechamos que ayer preparamos un salteado de fideos y carne con las hojas externas del pak choi para reservar los corazones y hacer hoy este plato de pak choi con arroz, aderezado con salsa de ostras, salsa de soja, sésamo…

Animense a probarlo, seguro que les gustará, además es un entrante muy fácil y rápido de hacer, la semana con mucha nutricion y pocas calorias.


Pak choi con arroz basmati

4 porciones

Necesitas:

1 ½ Taza de arroz basmati o thai

12 cogollos de pak choi

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de sésamo

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 diente de ajo laminado

1 cucharadita de semillas de sésamo negro o al gusto

1 cucharadita de shichimi togarashi (Japanese Mixed Chili Pepper)

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Como se hace:



Para hacer el arroz sigue las instruciones del paquete.

Mientras se cocina el arroz en un bowl, mezcla, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre, revuelve y reserva.

Lava los cogollos de pak choi abiertos por la mitad y escúrrelos bien.

Pon una sartén amplia, para que quepan todos los cogollos de pak choy, a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cuando esté caliente, añade el ajo previamente pelado y laminado y deja que se dore a fuego medio.

Incorpora el pak choi y cocinar por los dos lados, vierte parte del aderezo de salsa de ostras, soja y sésamo para que se impregne bien, para esto la temperatura de la sartén debe estar baja, así no se quema y no se reduce demasiado.

Sirve el arroz basmati en los platos y coloca en el centro de cada uno tres mitades de cogollo de pak choi.

Terminaaderezando el arroz con la salsa reservada y para quien desee el toque picante, espolvoreando con un poco de shichimi togarashi.

Añade también si lo deseas un hilo de aceite, por arriba de los vegetales.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

El pak choi es la verdura oriental de moda entre los foodies cuando están a dieta, es ideal ahora que el verano está encima además, no hay restaurante chic que se precie que no tenga el pak choi en su carta así que sin duda,está de moda.Hace bastante tiempo, edité una entrada depack choi con pimentónque también os recomiendo.Si se prueba un trocito en crudo, el pak choi tiene un sabor ligeramente ...

Ingredientes:Carne de pavo -pechuga, muslos- (200 gr)Pak Choi (200 gr)Salsa de soja (3 cucharaditas)Maicena (1 cucharadita)Aceite de girasol (poco para saltear)Semillas de amapola o de sésamo (al gusto)Salsa:Salsa de soja (1 cucharada)Salsa de ostras (media cucharada)Vino de arroz (1 cucharada)Azúcar moreno (media cucharada)Salsa de chiles -yo he usado harissa- (media cucharada)Aceite de sésamo (u ...

Nadie es libre. Hasta los pájaros están encadenados al cielo. BOB DYLAN El pak choi pertenece a la familia de las coles pero su forma y su sabor se asemejan a  la de la acelga o la espinaca.Hoy en día su consumo ha creado tendencia y no hay sitio trendy de cocina oriental que no lo presente entre sus platos.El Pak Choi es una muy buena fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, riboflavina (B2 ...

El Pak choi es una verdura muy conocida en China, Japón y Corea, que actualmente se está implantando en Europa gracias a las plantaciones que se han creado en el sur de España. Tienen aspecto de acelgas pero más pequeñitas y, sorprendentemente, son de la familia de las coles. Con un sabor parecido al de las endivias se pueden preparar de múltiples formas.Hoy vamos a saltearlas con setas Shiitake y ...

¡Tan lindo se ve el pak choi! ¡pero que verdura tan buena moza! La compré casi sin saber lo que era, por pura coquetería.Y después de pensar y buscar recetas, acabé haciendo esta ensalada tibia, que quedó muy rica. El aderezo vale la pena, tiene onda oriental, probalo mamucha.Les cuento sobre esta ensalada tibia de pak choi que es una delicia. El pak choi o bok choi, no sé si lo saben, puede comer ...

Pak choi es una de las variedades de col china, tienen hojas verdes, lisas y oscuras, formando una agrupación que recuerda a la mostaza o el apio. Estas variedades son populares en el sur y sureste de china. Su cultivo se está incrementando en el norte de Europa. Parece una especie de acelga pero en realidad es una col, y aunque cuando es muy joven se puede tomar cruda, conviene cocinarla brevemen ...

El pak choi es una col y no una acelga que es lo que nos hacen creer sus hojas, su origen es asiático y es una verdura de mucho sabor aunque suave, que ataca poco a poco, sin mayor agresividad, si se cocina bien es muy crujiente, de hojas tiernas y con gran cantidad de agua, su uso es para todo tipo de plato. La verduras tienen una diferencia de sabor abismal según sean cocinadas, sobre todo cuand ...

¿Conoces el Pak choi? Yo hasta hace poco no lo conocía, es una verdura China que está entre la col y la acelga, pero que tiene un sabor diferente. La verdad es que nos ha gustado mucho, he comprado los paquetes que comercializa Primaflor y nos encanta.La he cocinado al vapor y luego la he salteado, es muy sencilla de hacer y queda muy, muy rica. Vamos con la explicación.Ingredientes para dos perso ...

Una receta con Pak Choi para cuando se encuentra a muy buen precio y no se sabe como prepararlo. El Pak Choi es una hortaliza perteneciente a la familia de los coles con un sabor similar a la acelga o espinaca pero con una textura diferente. Un toque de sabor amargo en sus hojas pero siempre crujiente. Suscríbete gratis a mi canal de YouTube haciendo CLICK AQUÍsi te gustan los vídeo recetas. Muc ...

El pak choi, es una crucífera de origen oriental, que tiene cierta similitud con nuestra conocida acelga. Es una verdura que necesita poca cocción y tiene un sabor muy suave. Esta está cultivada en Almería y la encontré en Consum. También está a la venta en tiendas de alimentación oriental.Nos amplían información en gastronofera.La salsa Teriyaki la compré hecha en Mercadona, pero podemos hacerla ...