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Pak choi salteado con soja

¿Conoces el Pak choi? Yo hasta hace poco no lo conocía, es una verdura China que está entre la col y la acelga, pero que tiene un sabor diferente. La verdad es que nos ha gustado mucho, he comprado los paquetes que comercializa Primaflor y nos encanta.



La he cocinado al vapor y luego la he salteado, es muy sencilla de hacer y queda muy, muy rica. Vamos con la explicación.

Ingredientes para dos personas:

1 paquete de pak choi (van tres unidades)

Dos dientes de ajo

Un poco de sésamo

2 cucharadas o tres de salsa de soja

2 cucharadas de aceite de oliva



Lavar las coles y cortarlas por la mitad, cocerlas al vapor durante 10 minutos.

En una sartén o wok poner el aceite y los ajos cortados en trocitos, cuando empiecen a ponerse dorados añadir el pak choi y dejar saltear hasta que pierda un poco de agua. Añadir entonces el sésamo y dar unas vueltas, por último la salsa de soja. Dejamos cocinar unos 5 minutos y listo para servir.



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Etiquetas: Verduras

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