Salmón con Pak Choi



El Pak Choi es una verdura muy sana, de la familia de la col y con un sabor parecido al de la endivia. Es muy utilizada en países asiáticos pero poco a poco empezamos a verla por nuestro país




Así la he descubierto yo, en una de estas ofertas de comida oriental de una cadena de supermercados, y tenía que probarla sin dudarlo. No se si la empezaremos a ver más comunmente por nuestros establecimientos, pero siempre está bien probar nuevos alimentos



Para esta ocasión, yo no quise arriesgarme mucho, y la hice cocida al vapor a la vez que unas piezas de salmón. Lo cocí todo conjuntamente por 10 minutos al vapor, triturando unas cuantas de estas hojas para hacer el puré de base. Después, pasé vuelta y vuelta el salmón por la sartén, y añadí pimienta negra, y sésamo negro y tostado por encima, junto con unos trocitos de guindilla



Para la siguiente vez, este pak choi salteado al wok!!



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