Palitos de cangrejo o SURIMI rellenos

Hoy hacemos unos palitos de cangrejo o surimi rellenos. 
Es una receta perfecta para el verano ,muy fácil y en un momento tienes un entrante, aperitivo o cena riquisima!!

INGREDIENTES 
14 palitos de surimi
1 Aguacate grande
2 huevos cocidos
Aceitunas negras
4 o 5 Pepinillos
1 Lata de atún 
Un chorrito de limón 
Sal y pimienta 
Aceite de oliva

ELABORACIÓN 
Vamos a empezar poniendo el aguacate pelado en el vaso de la batidora junto con un huevo cocido, sal, pimienta, un chorrito de limón y otro de aceite de oliva.
Ahora lo trituramos bien.
Añadimos la lata de atún escurrida.
Picamos otro huevo ,un puñado de aceitunas ,unos pepinillos ,lo juntamos todo y mezclamos bien con una cuchara.
Para esta receta es mejor el surimi que está en refrigerados, el congelado se desenrolla peor.
Desenrollamos los palitos y ponemos una cucharada de nuestro relleno empezando por la parte blanca, para que al enrollar quede la parte naranja fuera.
Rellenamos todos y los dejamos un rato  en la nevera para que estén bien fresquitos.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
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