El surimi o palitos de cangrejo o surimi combina a la perfección con cualquier ingrediente, nosotros solemos utilizarlo bastante, y ésta vez nos hemos decantado por utilizarlos para preparar este aperitivo de canelones rellenos, sustituyendo la pasta por el surimi, ¡así tenemos una receta mucho más sana!
Ingredientes para 6 uds:
- 6 palitos de surimi en barritas de Krissia
- 1 bote de bonito en aceite de Conservas Serrats
- 2 cucharadas de allioli con aceite de oliva de Salsas JR
- 3 anchoas en aceite de Conservas Serrats
- Perejil picado
Receta:
- Desenrolla el surimi y colócalos boca abajo y estirados sobre una superficie lisa.
- Escurre el aceite de las anchoas (puedes guardarlo para otra elaboración) y pícalas con una batidora.
- Escurre el bonito en aceite (guardando también el aceite, ¡no desaproveches nada!) y mézclalo con el allioli y las anchoas picadas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados en una crema.
- En la parte central del surimi (bien estirado), añade una cucharada de la mezcla de los ingredientes.
- Enrolla el palito de cangrejo con cuidado para que el relleno no se salga por los lados del canelón.
- Emplata los canelones y decora espolvoreando perejil picado por encima.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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