Cocina

Cocineraymadre Idea guardada 17 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Pastel frío de atún y surimi

Vídeo receta del pastel frío de atún y surimi:

Pastel frío de atún y surimi

Dificultad: muy fácil          Raciones: 6-8 personas    Tiempo: 10 minutos más refrigeración

Ingredientes:



6 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza o 3 rebanadas grandes de pan de molde especial para rollitos

120 gr aproximadamente o  2 latas de atún en aceite ya escurrido

8 palitos de cangrejo o surimi

1 puñado de aceitunas negras

1 puñado de pepinillos en vinagre

2 huevos cocidos

3-5 hojas de lechuga

1 cebolleta

Mahonesa (yo he utilizado ligera)

2 cucharadas de ketchup

3- 4 pimientos del piquillo para decorar
Elaboración:

Empezamos lavando las hojas de lechuga y secamos bien para que no tengan agua.

Cortamos todos los ingredientes a excepción de los pimientos y la mitad de las aceitunas que las dejaremos para decorar.

Picamos la cebolleta en trozos muy pequeños y la echamos en un bol, la lechuga en juliana o tiras finas, los pepinillos y la mitad de las aceitunas en rodajas finas, los palitos de cangrejo en rodajas también.

El atún que tiene que estar escurrido lo desmigamos y se lo añadimos al resto y además los huevos cocidos los rallamos o cortamos muy finos.

Mezclamos todo bien y le incorporamos una 2-3 cucharadas soperas de mahonesa y mezclamos de nuevo. Ahora 2 cucharadas de ketchup y probamos el punto de sal, en principio no debería de hacerle falta ya que el atún, el surimi y los encurtidos ya le aportarán suficiente sal, pero por si acaso probarlo.



Ahora montamos el pastel.

En un molde, yo he utilizado uno desechable tipo plum-cake; ponemos una primera cada de pan de molde, sobre este echamos la mitad del relleno y extendemos bien de forma uniforme.

Colocamos sobre esta capa otra de pan de molde y repartimos encima el relleno que nos queda.

Terminamos con pan de molde, ahora cerramos y le ponemos peso encima para que prense bien, por ejemplo un brick de leche, y guardamos en el frigorífico como unas 2 horas hasta que se enfríe bien.

A la hora de servir lo desmoldamos dándole la vuelta, le untamos un poco más de mahonesa por encima y decoramos con gusto con los pimientos de piquillo cortados en tiras y con unas rodajas de aceitunas, bueno,… o como os guste más.

Si el pastel frío de atún y surimi es para llevar no hace falta que le deis la vuelta, decorar por encima y listo.

Ya veréis que rico y como gusta a todos.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de pastel frío de atún y surimi.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Merluza a la vasca receta tradicional

Vídeo receta de la merluza a la vasca receta tradicional: Merluza a la vasca receta tradicional Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 4 ...

Aguacates rellenos de langostinos

Vídeo receta de los aguacates rellenos de langostinos: Aguacates rellenos de langostinos Dificultad: fácil              Raciones: 2 unidades             Tiempo: 10 minutos      Sin gluten Ingrediente ...

Tarta de cerezas casera

Vídeo receta de la tarta de cerezas casera: Tarta de cerezas casera Dificultad: media        Raciones: 8 – 12 raciones             Tiempo: 1 hora 30 minutos mas reposo Ingredientes para un mold ...

Ensalada de melón fresca y ligera

Vídeo receta de la ensalada de melón fresca y ligera: Ensalada de melón fresca y ligera Dificultad: fácil              Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 10 minutos        Sin gluten In ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes ocasiones especiales

Pastel frío de atún y surimi

Hola Cocinitas!! El buen tiempo también llega a nuestras cocinas, por eso preparamos platos refrescantes, con elaboraciones sencillas y que podemos consumir en frío. Un claro ejemplo es el PASTEL FRÍO DE ATÚN Y SURIMI que hemos preparado hoy. En realidad este pastel se puede consumir durante todo el año y si nos esmeramos un poco en su decoración es ideal para una ocasión especial. Puedes present ...

Arroces y pasta Ensaladas

Pastel frío de arroz con atún y surimi

Seguimos con recetas fresquitas para el buen tiempo. Hoy vamos a preparar un pastel frío utilizando como ingrediente principal el arroz. Y para acompañar/rellenar utilizaremos una ensalada de atún y surimi super sencilla y deliciosa. Es una versión "en molde" de la tradicional ensalada fría de arroz que seguramente has preparado en casa muchas veces. Solo que así queda mucho mas vistosa ...

atún bimbo ensalada ...

Pastel frío de atún con pan de molde

El pastel de atún frío con pan de molde es un entrante muy rico, vistoso y además fácil de preparar. Los rellenos tienen mil versiones y la mejor inspiración es abrir el frigorífico y prepararlo con lo que nos encontramos dentro. Debe llevar algo de ensalada, algo de proteína y mayonesa o salsa rosa. Así que os voy a contar cómo he preparado yo éste, pero suelo hacer otras versiones con muchos men ...

general pastissos salats coques i pizzes - pasteles salados cocas y pizzas - recetas de verano ...

Pastel frío de atún y huevo

Pastel frío de atún y huevo Este es un pastel que gusta a todo el mundo así que con esta receta no te equivocarás. El típico pastel de atún y huevo con pan de molde que encuentras en todos los comercios de comida preparada al llegar el verano, siempre me pregunto como puede ser que se venda, y tan caro, con lo fácil de hacer que es. Una vez lo pruebas seguro que repites y lo repites mil vec ...

general entrantes tartas saladas ...

PASTEL FRÍO DE ATÚN

Sin duda, este pastel frío de atún es una receta especialmente apetecible para el verano, ideal para prepararla con antelación y disfrutarla bien fresquita y en buena compañía. Además es muuuuy, muy fácil de hacer, así que vamos a la despensa a por los ingredientes y ¡a prepararlo! INGREDIENTES para un molde de 23×12 8 ó 9 rodajas de pan de molde sin corteza 4 latas de las pequeñas d ...

Bocadillos y sándwich Carnes Entrantes ...

Pastel frío de pollo y piña con pan de molde

Vídeo receta del pastel frío de pollo y piña con pan de molde: Pastel frío de pollo y piña con pan de molde Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 8 personas         Tiempo: 10 minutos más refrigeración Ingredientes: 350 gr de pollo limpio y cocinado; yo he usado restos de pollo asado 400 gr de piña limpia 8 rebanadas de pan de molde sin corteza 250 gr de mahonesa 50 gr de tomate ...

Primeros Pastel frío de Atún y Piña. pastis de tonyina ...

Pastel frío de atún y piña

Hoy vamos a preparar un Pastel frío de Atún y Piña, una receta muy apetitosa elaborada con Piña, Atún, Palitos de Cangrejo y una Salsa Rosa o Salsa Cóctel. Es muy refrescante para los días de calor intenso, la podemos tener lista con antelación y guardarla en el frigorífico hasta el momento de servirla. INGREDIENTES: 9 Rebanadas Pan de Molde sin corteza 12 Rodajas Piña en su jugo 200 grs. Atún en ...

recetas de primeros pescados salsas

PASTEL DE SURIMI Y MELOCOTÓN

INGREDIENTES: Pan de molde (con o sin corteza)Surimi (palitos de cangrejo)CebollaLechugaMelocotón en almíbarKetchupLicorLecheAceiteAjosVinagreSal PREPARACIÓN: Lo primero de todo es un día antes poner a descongelar los palitos de surimi y hacer el alioli. Yo siempre lo preparo así: en el vaso de la batidora de mano echas leche, el doble de aceite, un par de ajos, sal y un poco de vinagre (si lo qu ...

Pescados atún pescado ...

Pastel de atún

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simplemente delicioso. Ingredientes -4 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva -4 huevos -8 rebanadas de pan de molde -8 cucharadas soperas de tomate frito -200 ml de nata para cocinar -200 ml de lech ...

Primeros como preparar Pastel frío pastel casero de atún ...

Pastel frío de Atún

Cuando llega el calor nos apetece comer platos fresquitos, como este Pastel frío de Atún. Carmen en el Forner de Alella nos prepara este delicioso Pastel frío de Atún que podeís preparar con antelación, lo guardaremos en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás. Si quieres puedes ver la video receta clicando en la ...