Ingredientes:
1/2 litro de leche
1 cucharada sopera de levadura granulada
1 " pequeña de sal
3 " sopera de aceite de oliva
1 kilo de harina
Preparación:
Unir todos los ingredientes líquidos, separamos como 100 grs de harina más o menos como precaución, ya que, todas las harinas no son iguales, luego la levadura y amasamos, yo lo hice con máquina, si vemos que le falta harina vamos agregando hasta que quede una masa suave que no se pegue, si es a mano, lo amasamos unos 10 0 12 min. Lo dejamos levar tapado, sin corrientes de aire, una hora.
Pasado este tiempo golpeamos la masa para sacar el aire, amasamos un poco más, hacemos los panes de la forma que nos guste, ponemos en la bandeja donde vamos a llevarlo al horno, le hacemos unas cortaditas por encima volviendo a guardar tapado por otra hora. Pasado este tiempo calentamos el horno a 200º, metemos el pan unos 25 min, según horno.
Hay días que a la masa le pongo semillas de sésamo, pipas de girasol, lino, etc. Queda muy bien tambíen.
Con esta receta, podemos probar poniéndole la mitad de harina integral y, mitad blanca, queda estupendo y esponjoso
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