Papas al gratin



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6papas grandes ojalas todas del mismo tamaño
60grs de mantequilla derretida
1cdita de ajo triturado
media cdita de sal
media cdita de pimienta
200grs de jamon cortado en cuadros
1caja de 220grs de queso crema
1taza de queso cheddar rallado
1taza de queso mozarella rallado
palillos de dientes
con un cuchillo corte como tajadas en cada papa pero sin llegar al final para mantener la forma de la papa asegure los cortes colocando un palillo de dientes a los lados de la papa coloquelas en una olla con agua hirviendo y sal cocinar 25min pasado el tiempo saque reserve,en un tazoncito mezcle la mantequilla derretida,ajo,sal y pimienta con esto barnize bien las papas coloquelas en un pirex entre las tajadas coloque cuadros de jamon,aparte mezcle el queso crema,queso cheddar,queso mozarella coloque por cucharadas en cada papa que queden bien cubiertas lleve al horno a 350grados f por 20min o a que gratine bien.
-------------------------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO---------------------------
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PASTEL DE PAPA Y QUESO1kilo de papa pelada hervida1barra de mantequilla1cdita de salmedia cdita de pimientaun cuarto taza de lecheRelleno2cdas de aceite1taza de cebolla picada fina1taza de chile dulce picado fino1cdita de ajo triturado1kilo de pollo deshuezado cortado en tiras1cdita de paprikamedia cdita de oreganomedia cdita de pimientamedia cdita de salmedia cdita de tabasco o otro picantepizca ...

PANCITOS DE QUESO3tazas de harina2cditas de polvo de hornearmedia cdita de salmedia cdita de azucar2tazas de queso mozarella o cheddar rallado1barra de mantequilla suave1taza de leche apenas tibia1huevomedia taza de natillaen el tazon de la batidora coloque la harina,polvo de hornear,sal,azucar bata a incorporar ahora agrege el queso mozarella,mantequilla bata a que se forme una borona ya lista co ...

ENSALADA MIX3tomates grandes o 2tazas de tomate cherry cortados en rodajas1pieza de mozarella fresca cortada en rodajas2paquetes de mix de lechugas250grs de jamon de pavo picado en cuadritos4huevos duros picados finosAderezo2cdas de jugo de limon2cdas de vinagre balsamico1cda de salsa soya1cdita de azucar1cdita de pimientaun cuarto cdita de salmedia taza de aceite de oliva4cdas de semillas de ajon ...

SUPREMAS AL GRATIN4filetes de pechuga de pollo deshuezadas1cda de mostazamedia cdita de salmedia cdita de pimientamedia cdita de oregano1taza de harina2cdas de aceite30grs de mantequilla8tiras de tocinetaSalsa60grs de mantequilla1taza de cebolla picada finamedia cdita de ajo triturado1lata grande de hongos rebanados1lata de esparragos picados1taza de crema dulcetaza y media de leche2cdas de harina ...

CANASTITAS DE PIZZAPasta2tazas de harina1cdita de azucarun cuarto cdita de sal1barra de margarina fria en trocitos1yema4cdas de agua friaRellenomedia taza de salsa de tomatemedia taza de queso cheddar ralladomedia taza de queso cremaun cuarto cdita de oreganoun cuarto cdita de pimienta1taza de jamon picado cuadritosmedia taza de tomate picado cuadritosaceite de olivapara preparar la pasta ya sea a ...

Salsa 60grs de mantequilla media taza de cebolla picada media taza de chile dulce picado 200grs de jamon picado en cuadritos 1taza de crema dulce 2tazas de leche 2cdas de harina 1cdita de mostaza 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azucar 1lata grande de vegetales mixtos escurrida Ademas 20tajadas de queso procesado americano (queso amarillo) o 2tazas de queso cheddar rallado 20ta ...

PAPAS GRATINADAS CON ENELDO Kilo y medio o dos de papas peladas y cortadas en rebanadas de 2 a 3cm grosor y cocinadas en agua con sal Salsa blanca 60grs de mantequilla media taza de cebolla picada fina 3cdas de harina 3tazas de leche 1taza de crema dulce 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto cdita de azúcar 1 o 2cdas de eneldo fresco picado Además 2tazas de queso cheddar o mozarella ...

PESCADO CREMOSO AL HORNO 6filetes de corvina 1cdita de sal media cdita de pimienta 500grs de papas peladas,cortadas en rebanadas de 3cm de grueso Salsa cremosa 30grs de mantequilla media taza de cebolla picada 2tazas de leche 1taza de crema dulce 2cdas de fecula de maiz un cuarto taza de agua sal,pimienta y tabasco al gusto 1taza de queso mozarella o cheddar rallado condimente la corvina con la sa ...

TORTILLA DE YUCA ESPECIAL1kilo de yuca pelada hervida60grs de mantequilla1cdita de salRelleno2cdas de aceite1taza de cebolla picadamedia taza de chile dulce picado1cdita de ajo triturado1cdita de achiote500grs de carne mechada cocinada2cdas de pasta de tomate1sobre de salsa de tomate preparada mediana1taza de caldo de res2cdas de aceitunas picaditasmedia cdita de salmedia cdita de pimientagotas de ...