INGREDIENTES<:>
1 cebolla mediana1 calabacín mediano1 pimiento verde mediano1 pimiento rojo mediano1 bolsa de lacón300 gr. de carne picada la que mas nos gusteaceite , sal unos huevos de codornizqueso rallado1 taza de arroz basmatictomate frito
PREPARACIÓN<:>
En primer lugar cocer el arroz con agua sal y un chorreón de aceite , cuando este cocido escurrir y mezclar con tomate frito el que veamos necesario, lo extendemos en una bandeja cuadrada yo la forre con papel vegetal para luego poder trasladarlo a un plato, freímos las tiras de lacón un poco y cubrimos con ellas el arroz , a continuación hacemos el sofrito ponemos aceite en una cazuela echamos la cebolla bien picada los pimientos rehogamos a fuego suave , después añadir el calabacín picado y último la carne picada añadir sal y un poco de pimienta molida , dejamos que se vaya haciendo a fuego suave y cuando este todo tierno apartar , encima del lacón ponemos huevos de codorniz los que se quiera , y último las verduras con la carne cubrimos con una buena capa de queso rallado, esta de muerte, hecho a mi manera
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