Hola quiero mostrarles éstas bellezas hechas en pastillaje porque me parecen una obra de arte y las hace una
gran amiga y consuegra, la cual conocí hace como unos 23 añitos por allá cuando yo estaba realizando mi curso
de repostería y cocina y la profesora nos mandaba a comprar los materiales a "Casa Urimare" Entonces tenía
mis hijos pequeños y no pasaba por mi mente que algun dia podiamos ser consuegras ademas de amigas
porque " Paquita" me encariñó con su gran amabilidad y paciencia para atender al publico, me daba las
indicaciones del uso de lo que yo preguntara y se esmeraba en detalles sin egoismo alguno ( todavía lo hace )
Paquita es Española de nacimiento y Venezolana por adopción tiene 60 años viviendo en este país (se vino de 9
añitos) que le dió
cobijo y del cual confiesa no se quiere ir, aqui la queremos mucho y tiene un negocito pequeñito pero lleno de
bellezas y mucho "amor" alli me doy cita yo cada vez que necesito mis ingredientes de reposteria y un buen rato
de excelente conversa porque a paquita le encanta conversar de lo lindo, para eso es muy buena, nunca tiene
prisa
Ella es tan buena que compartió su receta de pastillaje conmigo, porque dice que ama y disfruta mucho lo que hace y quiere perpetuar éste arte tan delicioso y exquisito...Era una receta secreta a la cual llegó tras largos años de probar y probar
RECETA:
BASE O MASA MADRE
125 cc de agua tibia
1 cda de gelatina sin sabor
1/2 kg de azúcar en polvo
1 cucharadita de CMC
PROCEDIMIENTO
Disolver la gelatina en el agua e incorporar los demás ingredientes, llevar a la batidora y batir hasta que espece. hasta aqui se puede guardar bien tapada o si se va usar inmediatamente amasar al punto deseado incorporándole mas azúcar impalpable...................................Todo lo que necesita ser pintado paqui lo hace a mano alzada con pinceles hasta el último detalles
Con mucho cariño
HONOR A QUIEN HONOR MERECE
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