Patatas a la RiojanaTiempo: 25 minMenú: GuisoTemperatura: 1Dificultad: FácilCategoría: Verdura Ingredientes: (Para 4 pers) 800 GR DE PATATAS1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE1 CEBOLLA CORTADA A DADOS1 CHORIZO EN LONCHAS GRUESAS1 PIMIENTO ROJO EN CUADRITOS2 DIENTES DE AJOS ENTEROS1 GUINDILLA ROJA3 VASOS DE CALDO DE JAMÓN1/4 DE VASO DE ACEITE DE OLIVASALPIMIENTAPreparación:DEPENDIENDO DEL TIEMPO QUE DIS ...

El delantal rojo

Patatas a la riojana

Las patatas a la riojana o patatas con chorizo es un plato típico originario de la Rioja y de Álava. Este plato tiene tres ingredientes principales, la patata, el chorizo y el pimentón. Es un plato muy fácil de hacer y bastante económico. Espero que os guste.Ingredientes para dos personas:Aceite de oliva "virgen extra", 4-6 cucharadasAgua, 600 mlAjo, 4 dientesCaldo de carne, 1 pastillaCebolla, 1C ...

Blog de filomena

Merluza a la riojana

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 750 gr. tomate 350 gr. pimiento rojo 2 unidades cebolla 1 unidad jamón serrano 50 gr. ajo 2 unidades guindilla limón 1 unidad pan 8 rebanadas sal [imagen=1823994]Lavar y secar con papel absorbente de cocina las rodajas de merluza. Hacer 8 medallones. Aplastarlos un poco, colocarlos en una fuente untada con algo de aceite y sazonar con sal y zumo de limón, ...

Isabel Ortega Corrales

PATATAS A LA RIOJANA

Ingredientes para dos presonas:1/2 cebolla grande,1 pimiento verde,2 dientes de ajo,8 rodajitas de chorizo,1/2 copa de vino fino,2 pimientos secos o 4 ñoras secas,2 patatas grandes,aceite, sal.En un cuenco con agua caliente poner los pimientos secos o las ñoras que le habremos quitado el rabito para que se hidraten durante una hora aproximadamente.En una cacerola con un poco de aceite sofreir la c ...