Ingredientes para dos presonas: 1/2 cebolla grande,1 pimiento verde,2 dientes de ajo,8 rodajitas de chorizo,1/2 copa de vino fino,2 pimientos secos o 4 ñoras secas,2 patatas grandes,aceite, sal.
En un cuenco con agua caliente poner los pimientos secos o las ñoras que le habremos quitado el rabito para que se hidraten durante una hora aproximadamente.
En una cacerola con un poco de aceite sofreir la cebolla, el pimiento y los ajos todo picado, sacarle la carne a los pimientos raspandola con un cuchillito y picarla bien, agregar a la cacerola y remover,añadir tambien el chorizo en rodajas y sofreir un poco, incorporar el vino y esperar a que se evapore el alcohol y echar las patatas troceadas, cubrir con agua y salar al gusto, cocinar hasta que las patatas esten tiernas.