Guiso de atún y patatas

Ingredientes para 4 comensalesAtún 600 gr. patatas 750 gr. cebolla grande 2 unidades laurel 1 hoja diente de ajo 3 unidades vino tinto 1/2 de taza aceite de oliva 6 cucharadas pimentón dulce 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824172]Quitar la piel y las espinas del atún o pedir al pescadero que lo haga; cortarlo en trozos regulares, lavarlo y dejarlo escurrir muy bien. Añadir un poquito ...

Ingredientes para None comensalesAtún en aceite 2 latas huevo cocido 2 unidades huevo 1 unidad puré de patatas mahonesa 2 cucharadas mostaza dulce 1 cucharada pepinillos 2 cucharadas pan rallado aceite pimienta nuez moscada sal Cocer las patatas, dejarlas enfriar y pasarlas por el pasapurés, (se puede utilizar el puré de paquete), agregar el atún desmigado y escurrido, las cuchar ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 350 gr. cebola pequeña 1 unidad judías verdes 100 gr. guisantes desgranados 50 gr. coliflor 150 gr. pimiento rojo 1/2 unidades patatas 1 unidad tomate triturado 100 gr. ajo 2 unidades alcachofas 2 unidades caldo de verduras 2 tazas perejil picado azafrán sal aceite de oliva 3 cucharadas [imagen=1824409]Rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que esté ...

Ingredientes para 4 comensalesAcelgas 200 gr. judías verdes 200 gr. patatas 3 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad hueso de jamón 1 unidad queso rallado 2 cucharadas sal [imagen=1824112]Limpiar y cortar en trozos pequeños todas las hortalizas, excepto las patatas, y ponerlas en una olla.\r\n\r\n\r\n Una vez incorporadas todas las hortalizas, añadir el hueso a la olla, cub ...

Ingredientes para 6 comensalesAtún 3 latas palitos de cangrejo 75 gr. cebolla 1/2 unidades mantequilla 25 gr. masa congelada 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Escurrir las latas de atún, pelar y picar la cebolla. Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se haga la cebolla sin que llegue a tomar color. Condimentar con sal y pimienta. Cortar los tomates ...

Ingredientes para 6 comensalesLombarda 1,1/2 kg. manzana reineta 3 unidades cebolla 1 unidad tocino vetado 100 gr. manteca de cerdo 1 cucharada vinagre de vino 5 cucharadas azúcar 1 cucharada caldo 2 tazas piñones 2 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824348]Limpiar bien la lombarda quitando las partes duras, cortarla en juliana, lavarla muy\r\nbien y escurrirl ...

Ingredientes para 4 comensalesHinojo 450 gr. patatas 300 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidades mantequilla 1 cucharada hinojo sal pimienta molida [imagen=1823970]Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir la ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. cebolla mediana 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva extra sal [imagen=1824115]Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda. Freír las patatas con la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Pasarlas a un escurridor para que pierdan todo el aceite.\ ...

Ingredientes para 4 comensalesLenguado 750 gr. queso fresco 4 unidades cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza pan rallado 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida orégano [imagen=1824039]Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Calentar el aceite en una sartén y\r\nrehogar la cebolla a fuego mínimo hasta que se ponga transpar ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate 4 unidades patatas 2 gr. alcaparras 2 cucharadas anchoas en aceite 50 gr. atún en escabeche 100 gr. mayonesa 1 taza pimiento morrón 1 unidad sal [imagen=1824308]Lavar y secar los tomates. Cortar una rodaja de la parte que corresponde al tallo y\r\nvaciar la mitad de la pulpa con ayuda de una cucharilla, teniendo cuidado de no\r\nromper la piel. Trocear la pul ...