Tortilla de patatas y espárragos

Ingredientes para 4 comensalesHinojo 450 gr. patatas 300 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidades mantequilla 1 cucharada hinojo sal pimienta molida [imagen=1823970] Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir l ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevo 4 unidades guisante congelado 400 gr. chalotas 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824161] Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos; colar y escurrir. Pelar la chalota y picarla menuda. Calentar el aceite y rehogar la chalota hasta que esté transparente, incorporar los guisantes, sal, pimienta y reh ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. cebolla mediana 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva extra sal [imagen=1824115] Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda. Freír las patatas con la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Pasarlas a un escurridor para que pierdan todo el aceite.\r\n\r\n Bati ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevo 4 unidades cebolla grande 2 unidades ajo 2 dientes aceite de oliva 1 tacita vinagre sal [imagen=1824012] Pelar la cebolla y cortarla en juliana muy fina. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y rehogar la cebolla, a fuego muy suave, hasta que esté transparente. Repartirlo en 4 cazuelitas y cascar 1 huevo en cada una. Rociar con el vinagre. Meter en ...

Ingredientes para 6 comensalesCostilla de ternera 750 gr. cebolla mediana 2 unidades tomate 300 gr. patatas 500 gr. perejil 1 ramillete aceite 4 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824251] Trocear las costillas, lavarlas y escurrirlas bien. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo muy menudo. Colocar las costillas en la olla a ...

Ingredientes para None comensalesAguacate 2 unidades requesón 500 gr. cebolla 1 unidad pan rallado 100 gr. huevo 1 unidad aceite ajo 1 diente jerez 1 cucharada miel de abeja 2 cucharadas jengibre 1 cucharada salsa de soja 3 cucharadas Preparar la salsa: pelar el ajo y triturarlo, revolver los 4 ingredientes restantes, y dejarlos reposar 3 horas. Mientras tanto pelar la cebolla y picarla f ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevo 5 unidades patatas 4 gr. langostinos 16 unidades cebola pequeña 1 unidad mantequilla 50 gr. tomate frito 2 cucharadas harina 2 cucharadas hinojo sal aceite de oliva 6 cucharadas vino blanco 2 cucharadas [imagen=1824090] Pelar las patatas, cortar un trozo a largo en uno de los lados y vaciarlas con cuidado de\r\nque no se rompan. Ponerlas a cocer en una cacer ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades guisantes 100 gr. tomate pequeño 4 unidades punta de jamón serrano 100 gr. patatas pequeñas 4 unidades cebolla grande 1 unidad chorizo 8 rajitas aceite de oliva extra sal [imagen=1825436] Pelar y picar finos la cebolla y el tomate. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Quitar la piel al chorizo. Trocear pequeño el jamón. Calentar ...

Ingredientes para None comensalesPatata mediana 2-3 unidades huevos 5 unidades cebolla 1 trocito aceite sal Cortar la patata y la cebolla a trocitos, freírla tapada y a fuego lento. Poner la sal. Cuando empiece a deshacerse, sacarla del fuego y mezclarla con los huevos que tendremos batidos. Poner la sartén al fuego con un poco de aceite, dejarlo calentar y añadir la mezcla de huevo y patatas. ...

Ingredientes para 8 comensalesHojaldre congelado 400 gr. espinacas 1 kg. queso suave 250 gr. mantequilla 125 gr. huevo 3 unidades cebolla mediana 2 unidades nuez moscada sal pimienta molida perejil picado [imagen=1824379] Descongelar la masa de hojaldre. Limpiar, lavar y trocear las espinacas y cocerlas al vapor unos 5 minutos (o en el microondas); escurrirlas bien. Pelar las cebollas y pi ...