Pavita al horno con salsa de ciruelas, receta paso a paso


Ingredientes

Para la pavita





1 pavita de 5-6 kilos

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de cebolla en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de pimienta de cayena

2 cucharadas de mostaza en polvo

1 cucharada de albahaca seca

1 cucharada de romero seco

1 cucharadita de sal

500g de mantequilla

3 sobres de caldo de pollo

Tocino ahumado c/n

Para la salsa de ciruelas



1 taza de ciruelas pasas

2 tazas de vino tinto

2 granos de pimienta dulce

1 rama de canela

5 cucharadas de azúcar

1 clavo de olor

1 cucharada de mantequilla

Elaboración paso a paso




Elaboración de la pavita



Pon la pavita a descongelar a temperatura ambiente y sécala con servilletas de papel.

Desprende la piel de la pavita con ayuda de tu mano y enciende el horno a 180º C.

En un recipiente coloca la mantequilla fundida, el orégano seco, el tomillo seco, la albahaca seca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el caldo de pollo, la sal y la mostaza en polvo. Remueve muy bien y unta la pavita por debajo de la piel y por arriba.

Coloca el pavo en una fuente y ve colocando las lonchas de tocino ahumado. 5.Lleva al horno durante 4-5 horas o hasta que el termómetro que incluye salga hacia afuera.

Elaboración de la salsa de ciruelas



Hidrata las ciruelas en vino tinto durante al menos 60 minutos y coloca posteriormente en una olla junto con la canela, la pimienta dulce, el clavo de olor, el azúcar y la mantequilla.

Deja cocinar hasta espesar y acompaña a la pavita que puede estar apoyada sobre una linda fuente con colchón de lechuga y ensalada rusa.
VISITA NUESTRO SITIO WEB:

http://recetastops.blogspot.com/



¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: Carne Pollo

Relacionado

Ingredientes:5 vainas de cardamomo1 cucharada de garam masala2 cucharaditas de comino en polvo1/2 cucharadita de chile en polvo o chile en copos1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 pellizco de canela en polvo1 cucharadita de cilantro en polvo1 clavo molido1 cucharada de aceite1 cebolla grande, cortada en pedazosun pedazo de jengibre fresco, de 3 cm, pelado y finamente rallado4 medias pechugas de pol ...

Receta Albóndigas con Tomate a la ItalianaAutor Ana PlazaRaciones 4-6Tiempo 50 minutos aprox. (más reposo)Ingredientes 500gr de Carne picada de ternera/cerdo3 cucharadas soperas de Pan rallado80ml de Leche1 cucharadita de Ajo en polvo1 cucharada sopera de Cebolla en polvo1 Huevo25gr de Queso parmesano rallado1 cucharadita de Perejil picado1 cucharadita de ralladura de limón½ cucharadita de Nuez mo ...

INGREDIENTES:3 DIENTES DE AJO3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO, LIMPIO Y SECO1/2 GUINDILLA SECA1 CUCHARADA DE OREGANO SECO1 CUCHARADITA DE PIMENTO DULCE O SEMI1 CUCHARADITA DE SAL50 GRS. ACEITE DE OLIVA8 MUSLOS DE POLLO CON PIEL1 CUCHARADITA COLMADA DE MAICENA Y DISUELTA EN 2 CUCHARADAS DE AGUAPREPARACION:1.- Pon en el vaso el ajo, perejil y guindilla. Programa 3 seg. vel7. Con la espatula baja los ingr ...

LOMO DE CERDO CON MAYONESA DE CHIMICHURRIINGREDIENTES:1 CUCHARADA DE OREGANO SECO1 CUCHARADA DE PIMENTON1 CUCHARADA DE TOMILLO SECO1 CUCHARADITA RASA DE GUINDILLA EN POLVO2 CUCHARADITAS DE SAL1 CUCHARADITA DE PIMIENTA MOLIDA1 o 2 DIENTES DE AJO5/6 RAMITAS DE PEREJIL2 HUEVOS1 CHORRITO DE ZUMO DE LIMON400 GRS. ACEITE DE GIRASOL1000 GRS. LOMO DE CERDO EN UNA PÌEZA750 GRS. AGUAPREPARACION:1.- Pon en e ...

Un bizcocho de lo más rico y húmedo para empezar la semana.Así lo hice:Ingredientes:1 y 1/2 taza de harina (195 gramos)1/4 taza de azúcar moreno (50 gramos)1/4 de cucharadita de clavo de olor1/2 de cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear royal1/2 taza de miel de caña (140 gramos)2 huevos3/4 de taza de aceite (125 gramos)1/4 de taza de leche ...

Ingredientes: (Receta para 10 raciones)Para los deditos de pavita:300 gr. Carne pulpa de pavita (Picada finamente)160 gr.Cebolla (1 unidad grande)1 unidad Pan francés3 unidades Huevos10 gr. Kion (Un trozo pequeño)1 diente de Ajo150 gr. Quinua (¾ taza)40 gr. Harina sin preparar (3 cucharadas colmadas)Para la ensalada:2 unidades Lechuga5 unidades Tomate300 gr. Palta (2 unidades medianas)15 ml. Aceit ...

INGREDIENTES1 kilo de lomo de cerdo100 ml de aceite de oliva100 ml de vino blanco1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de tomillo seco1 cucharadita de romero seco3 dientes de ajo picadosSal y pimienta al gustoINGREDIENTES PARA EL PURÉ DE MANZANAS2 Manzanas1 Cebolla mediana50 Gr. De mantequilla1 Cucharada sopera y media de azúcar AguaELABORACIÓN DEL LOMO Colocamos el lomo de cerdo en una fuen ...

Aunque todavía hace calor, les traigo un bizcocho muy otoñal.Así lo hice:Ingredientes:1 y 1/2 taza de harina (195gramos)1/4 taza de azúcar moreno ( 50 gramos)1/4 de cucharadita de clavo de olor1/2 de cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear1/2 taza de miel de caña (140 gramos)2 huevos3/4 de taza de aceite (125 gramos)1/4 de taza de zumo de naran ...

INGREDIENTES:100 GRS. MANTEQUILLA180 GRS. AZUCAR MORENO INTEGRAL DE CAÑA o PANELA2 HUEVOS210 GRS. HARINA DE REPOSTERIA1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA20 GRS. PAN RALLADO100 GRS. NUECES PACANAS25 GRS. COPOS AVENA1 CUCHARADITA RASA DE CANELA MOLIDA1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO1/2 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO1 PELLIZCO DE SALPREPA ...

Ingredientes1 kg de Carne recién picada de Cerdo1 cucharadita de cebolla en polvo1 cucharadita de ajo en polvo1/3 cucharadita de sal1 cebolla grande250 gr de queso semi curadoSalsa de tomate casera2 tomates1 cucharada de perejil1 cucharada de pimienta1 puñado de hojas de lechuga frescas6 lonchas de queso para fundir6 pepinillos dulces6 panecillosPreparaciónEn un bol grande, mezclamos la carne pica ...