Pechuga de pollo rellena
Que cenamos hoy?
Que te parece unas pechugas de pollo rellenas con jamón y queso a la crema? Es mas largo el nombre que la receta jaja.
Una receta riquísima!
Vamos a empezar.
(Para dos personas)
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 zanahorias
1 puerro
sal-pimienta
2 fetas de jamon y de queso
400 ml de Crema (nata para cocinar)
Manteca c/n
Primer paso:
Primero rallamos la zanahoria y picamos el puerro. Luego en una cacerola con un poquito de manteca vamos a saltear las verduras.
Salpimentamos y dejamos que se ablanden bien.
Segundo paso:
Colocamos la feta de jamón y en su interior las de queso (yo use 3 tipos para darle mas sabor, pero podes usar uno solo, muzzarella, cheddar o edam, el que mas te guste)
Tercer paso:
Limpia bien las pechugas, y haceles un corte en horizontal.
Luego coloca el rollito de fiambre dentro.
Cuarto paso:
Cuando ya tengas las pechugas rellenas, con unos palillos cerra bien los bordes. Tambien podes usar hilo de carnicero, lo que tengas mas a mano.
Salpimentar por ambos lados.
Quinto paso:
Vamos a sellar las pechugas en una sartén con una cucharadita de manteca (podes usar aceite tambien, una cucharadita, no mucho, es solo para que se dore por todos los lados)
Sexto paso:
Cuando la verdura ya este tierna, le vamos a agregar un chorrito de vino blanco para cocinar. Cuando el alcohol este completamente evaporado, le agregamos la crema y revolvemos bien. Rectificamos la sal y la pimienta.
Septimo paso:
Ahora vamos a colocar las pechugas dentro de la crema. Dependiendo del tamaño es lo que va a tardar en hacerse, pero llevara unos 20-30 minutos. A fuego medio, controlando que no se queme ni hierva la crema.
Y listo! Sacamos del fuego y servimos. Lo podes acompañar con arroz, o con papas. La guarnición que mas te guste.
A ponerse manos a la obra!
Espero que te haya gustado! Nos vemos la próxima con mas cosas ricas!! :)
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