Pescado con salsa de pimientos

Ingredientes para 4 comensales

Pescado blanco 1 kg. pimiento morrón 4 unidades mayonesa baja en calorias 1/2 de bote yogures descremados 1 unidad
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Descongelar el pescado; cocerlo en una olla con colador para cocción al vapor con agua aromatizada con alguna hierba a su gusto, procurando que no se haga demasiado; reservar al calor.
Mezclar la mayonesa con el yogur y los pimientos escurridos y troceados. Triturar con la batidora hasta que esté homogéneo. Servir el pescado con esta salsa y verduras o patatas al vapor. Este plato lo puede servir frío o caliente. (Si desea servir la salsa caliente, puede calentarla en el microondas o al baño María).
Fuente: http://www.cocinavino.com
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