comunidades

Tartar de pescado y marisco

Ingredientes para None comensales

Pescado 200 gr. langostinos 100 gr. pepinillos 2 unidades alcaparras 1 cucharadita cebolla 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada huevo cocido 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada mostaza 1 cucharada tabasco soja brandy sal pimienta molida pan de molde

Poner en un bol al baño Maria de hielo, la mostaza e ir batiendo con dos tenedores. Añada el aceite a chorro fino. Incorporar las salsas, brandy y demás. Añadir e ir mezclando muy bien, la cebolla, las alcaparras. el pepinillo, el perejil y el huevo. Verter el pescado y el marisco picados bien finos y mezclar muy bien. Sazonar con sal y pimienta. Untar en tostas triangulares y servir o montar en un plato y servir las tostas aparte.
Fuente: BOMBERO
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pescados tartar de pescado ...

Ingredientes para None comensalesSalmón fresco 200 gr. gambas 100 gr. cebolleta 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades cebollino 1 cucharada perejil picado 1 cucharada vinagre 8 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas tostas de pan sal pimienta Pela las gambas y córtalas en dados muy pequeños. Trocea de igual forma el salmón. Limpia las verduras, pícalas finas y méz ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesPescado ahumado 100 gr. lechuga 1 unidad queso curado 50 gr. tomates cherry 200 gr. huevos 2 unidades alcaparras 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 1 cucharada Poner los huevos a cocer 10 minutos y pelarlos. Mientras, hacer la salsa vinagreta batiendo en un bol el aceite con el vinagre y una punta de cucharadita de sal. Cortar el pescado ahumado y la l ...

recetas sopas y cremas sopa ...

Ingredientes para None comensalesPescado 500 gr. perejil 1 manojo tomates 3 unidades ajo 1 diente cebollas 2 unidades puerros 1 unidad cayena 1 pizca vino blanco 50 cl. agua 50 cl. aceite de oliva Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Cortar las cebollas y los puerros en juliana. Picar el diente de ajo. Poner las cebollas y los puerros en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadir e ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para None comensalesPescado 4 filetes judías verdes 300 gr. aceite 5 cucharadas cebolla 1 unidad ciruelas pasas deshuesadas 50 gr. curry 1/2 de cucharada jengibre en polvo 1 cucharada zumo de limón 1 unidad azúcar 1 cucharada sal mantequilla 30 gr. pimienta molida Calentar el aceite en una cacerola, saltear la cebolla picada; agregar el curry, el jengibre en polvo, la sal y la ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 4 comensalesPescado 1 kg. manteca 3 cucharadas cebolla 2 unidades curry 1 cucharada leche de coco 2 cucharadas jengibre 10 gr. aceite 3 cucharadas Derretir en una olla las cucharadas de manteca y dorar 2 cebollas picadas. Agregar la cucharada de curry, el pescado en trozos regulares (ideal bonito u otro pescado de carne grasa).Cubrir con agua y dejar hacer 1/2 hora. Añadir m ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de rape 1 kg. yemas de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal pimienta molida pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo en vinagre 1 unidad cebollita en vinagre 1 unidad alcaparras 1/2 de cucharada limón 1 unidad [imagen=1824484] Pedid al pescadero que prepare ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para 6 comensalesPescado 1/2 kg. pimiento 1/3 de taza ajo 1/3 de taza aceitunas 1/3 de taza manzanas 1 unidad jugo de limón 2 cucharadas huevos 3 unidades requesón 1/2 de taza pan rallado 1/2 de taza vino blanco 1/4 de taza aceite 1 cucharada nuez moscada 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto Mezclar el pescado en crudo y picado con el pimiento, el ajo, las aceitunas, la manza ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para 4 comensalesPescado 1 kg. manteca 3 cucharadas cebolla 2 unidades curry 2 cucharadas agua leche de coco 2 cucharadas jengibre 10 gr. aceite 3 cucharadas Derretir en una olla 3 cucharadas de manteca (o usar aceite) y dorar 2 cebollas picadas. Agregar 1 cucharada de Curry,1 kg. de pescado en trozos regulares (ideal bonito u otro pescado de carne grasa).Cubrir con agua y dej ...

Aperitivos

Para los amantes del salchichón. Ingredientes 200 g de longaniza de pavo tierna Un trozo de cebolla fresca 1 cucharada de alcaparras 3 pepinillos en vinagre 2 cucharadas rasas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza antigua (en grano) Unas gotas de salsa picante de cayena (Tabasco) Perejil o cebollino Preparación Quita la piel a la longaniza y trocea en rodajas y estas en los trocitos más pequeños ...

recetas pescados tartar de pescado ...

Ingredientes para None comensalesPez espada jengibre alcaparras mostaza aceite de soja sal Picar el pez espada limpio de piel, espinas y quitándo la parte negra del mismo, tenéis que picarlo en trozos pequeñitos. Hacer una montaña en un plato y poner encima medio jengibre muy picado y alcaparras picadas, salar, rociar con un poco de aceite de soja y mostaza, remover al momento de s ...