Pestiños y bartolillos para celiacos

Ingredientes para None comensalesHarina beiker 250 gr. huevos 2 unidades sal 2 gr. agua 25 cl. [imagen=1826120]Hacer un volcán con la harina sobre la mesa. Colocar dentro el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar los ingredientes de dentro hacia fuera. Ha de resultar una masa homogénea y dura, agregando harina o algo de agua si quedase blanda o excesivamente dura. Dejar reposar 20 m ...

Ingredientes para 8 comensalesHuevos 4 unidades azúcar 110 gr. harina beiker 60 gr. maizena 65 gr. [imagen=1826105]Batir en un recipiente cóncavo los huevos y azúcar hasta que aumente al triple de su volumen (haga una espuma consistente). Una vez conseguido este punto, mezclar con suavidad y con la mano la harina y la maizena (trabajándolo lo menos posible). Colocar la mezcla en un molde ...

Los Bartolillos: una elaboración deliciosa acorde con las fechas en las que estamos: La Semana Santa. Una pieza de la repostería tradicional madrileña que es una maravilla. Así que os la dejo aquí para que os animéis a hacerla. Espero os gustenBARTOLILLOS MADRILEÑOSIngredientes:Para la masa300 g de harina (aunque puede ser preciso un poco más)60 gr de manteca de cerdo o de aceite de oliva suav ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina glutestop 250 gr. aceite 1 cucharada levadura de panadería 5 gr. sal 2 gr. agua 150 gr. [imagen=1826115]Hacer un volcán con la harina sobre la mesa. Poner dentro el resto de los ingredientes. Mezclar los ingredientes de dentro hacia afuera. Amasar hasta obtener una masa homogénea no excesivamente dura, agregando harina o agua si fuese necesario por quedar ...

Ingredientes para None comensalesHarina beiker 190 gr. maizena 50 gr. azúcar 200 gr. aceite suave mantequilla o margarina 250 gr. huevos 4 unidades impulsor 1 sobre [imagen=1826113]Batir las claras a punto de nieve Agregar el resto de los ingredientes en el siguiente orden: yemas, azúcar y aceite. Incorporar la harina, la maizena y el impulsor. Rellenar las cápsulas hasta la mitad y poner ...

Ingredientes para None comensalesHarina no panificable sin gluten 250 gr. manteca de cerdo 150 gr. azúcar glasé 100 gr. almendra tostada 50 gr. ralladura de limón 1/4 unidades [imagen=1826114]La harina conviene secarla o tostarla ligeramente en el horno sobre la placa del mismo, aunque no es imprescindible. Colocamos la harina sobre la mesa y hacemos un hueco o volcán. En su interior colocamo ...

Ingredientes para None comensalesHarina beiker 350 gr. azúcar 100 gr. mantequilla 100 gr. yemas de huevo 2 unidades agua 2 cucharadas vainilla 1 cucharadita impulsor 1/2 de sobre [imagen=1826112]Batir todos los ingredientes, a excepción de la harina y el impulsor. Añadir la harina y el impulsor. Poner cucharadas de la masa en una bandeja para horno, previamente engrasada. Hornear a 170º C durante ...

MINI--PESTIÑOS A LA NARANJA INGREDIENTES 250 gr. de harina 50 ml. de vino blanco 50 gr. de manteca o 50 ml. de aceite pelin de sal aceite para freír PARA EL JARABE 200 ml. de zumo de naranja 60 gr. de azúcar anís en grano un pellizco ralladura de naranja 2 cucharadas de miel ELABORACIÓN En un bol ponemos la man ...

Ingredientes para None comensalesHarina de maíz 150 gr. maizena 50 gr. anís 1 cucharadita aceite 6 cucharaditas azúcar 1 cucharada rasa sal 1/2 de cucharadita requesón 400 gr. huevos 3 unidades azúcar 100 gr. ralladura de limón 1/2 unidades [imagen=1826124] Amasar la harina de maíz, la maizena, el aceite, el anís, la cucharada de azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea ...

Ingredientes para None comensalesHarina panificable sin gluten 250 gr. agua 200 gr. levadura de panadería 5 gr. aceite 10 gr. claras de huevo 250/300 gr. [imagen=1826121]En un recipiente de forma cóncava, poner todos los ingredientes a excepción de las claras. Amasar hasta obtener una pasta semifluida. Dejar fermentar en lugar tibio o ligeramente templado hasta que duplique el volumen inicial ...