Pinchos de langostinos y mango, aperitivo fácil y original!!

Pinchos o brochetas de langostinos con mango, un aperitivo original, fácil y rápido ,perfecto para Navidad o para un picoteo con amigos. Una  combinación de sabores que te va a encantar!!

 

INGREDIENTES 

Langostinos cocidos

Mango

3 Cucharadas de aceite de oliva

El zumo de 1/2 limón 

Sriracha (O el picante que a tí te guste)

1 Cucharadita de perejil seco

Sai y pimienta 

Aceite de oliva 

 

ELABORACIÓN 

Pelamos los langostinos y reservamos.

Partimos el mango en dos ,salvando el hueso, separamos de la piel con una cuchara y hacemos cubos regulares.

Preparamos un aliño con el aceite, medio limón estrujado, sal, pimienta, un poco de Sriracha o el picante que más te guste, puedes poner pimentón picante, tabasco...

y un poquito de perejil seco.

Removemos bien.

Atravesamos cada langostino en una brocheta y los vamos pinchando sobre los cubos  de mango. Ponemos un poquito de aliño en cada uno y adornamos la fuente con unas hojas de rucula.

Y espero que os guste tanto como a nosotros!!

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