Pirozhki con hígado y patatas

Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo.Ingredientes 1/2 Kg. de hígados de pollo 2 dientes de ajo 2 vasos de vino generoso 1 vaso de whisky (blended) 4 lonchas de panceta ahumada Trufa negra (opcional) Pan rústico Mantenquilla Romero seco Aceite de oliva Sal marina Pimienta Negra Preparación del Paté de hígado de pollo: Poner en una sartén los hi ...

Hígado encebollado con champiñones Ingredientes: 750 gr de carne de Hígado de res 1 Cebolla grande cortada en rebanadas delgadas 3 Dientes de ajo cortado en rebanaditas 120 gr Tocino o más en pedazos pequeños 1 Hoja de laurel 1/2 Taza de vinagre blanco 1/2 Taza de vino blanco seco 1 Cucharada de maicena Sal y pimienta al gusto Aceite 1 Lata de champiñones r ...

INGREDIENTES 1 conejo 1/2 kg de caracoles 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Sal Pimienta Pimentón de la vera Comino 1 /2 kg de tomate Caldo 1 punta de jamón 1/2 chorizo picante Para la majada: 2 tostadas 4 dientes de ajo El hígado del conejo Un puñadito de almendras tostadas ELABORACIÓN DE CONEJO CON CARACOLES Sofreimos el conejo y reservamos, sofreimos la cebolla, los pimientos, el ...

Ingredientes para 4 comensales Hígado de ternera 750 gr. cebolla grande 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas hierbas aromáticas sal pimienta molida nata líquida 2 cucharadas Cortar los filetes de hígado en tiras de 7 cm por 1 de anchura. Colocarlos en un cuenco, añadir los ajos picados, la pimienta, las hierbas y el vino; macerar 1 hora. Ret ...

INGREDIENTES:- 4 o 5 filetes de hígado de cerdo- 2 dientes de ajo- 1 cebolla grande- 6 cucharadas soperas de tomate natural triturado- Sal - Pimienta- Aceite- Un chorrito de coñacELBORACION:En primer lugar cogemos los filetes de hígado y los lavamos debajo del grifo, a continuación o procedemos a trocearlos con unas tijeras de cocina y reservamos, ahora cogemos una cebolla y la troceamos a trocito ...

Siempre me ha gustado el hígado cuando era pequeña, pero desde que he descubierto esta receta me encanta y desde entonces siempre lo hago así.Ingredientes:1 kg de filetes de hígado de ternera3 cebollas3 dientes de ajoharina para enharinar los filetes220 ml de vino blancosal y pimientaaceite de oliva virgen extraun puñado de piñonesPreparación:En una cazuela grande vertemos un chorro generoso de ac ...

Ingredientes para 4 comensalesHígado de ternera 1/2 kg. mantequilla 200 gr. tocino 250 gr. ajo 3 dientes nuez moscada 2 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Poner el hígado en agua fría por una media hora, escurrirlo y cortarlo a trocitos pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén, con unos dientes de ajo, sofreírlos ligeramente y quitarlos, tirándolos. Acoplar la mantequilla al ...

INGREDIENTES 1 kg de bonito 2 patatas medianas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 dientes de ajos grandes Pimiento vera picante (una punta cuchillo) Romero Tomillo Pimienta negra molida Aceite de oliva Vino blanco Sal ELABORACIÓN DE BONITO CON PIMIENTOS Y PATATAS Precalentamos el horno a 180ºC. Lavar y secar el bonito. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas (no muy finas) ...

Pate de polloIngredientes:500 gr. de hígado de pollo1 cebolla 1 cucharada de mantequilla1 cucharada de harina 140 ml de nata cocinasal, pimienta negra molidaAnís o coñac... una copitaElaboración:Pelar y picar muy fina la cebolla, ponemos en una sarten con mantequilla y rehogamos la cebolla con una pizca de sal.Mientras limpiamos y troceamos el hígado de pollo, cuando la cebolla este rehogada, la p ...

.Paté casero con hígado de conejoSe llama paté a una pasta untable preparada con diferentes carnes a las que se añaden en su elaboración, diferentes verduras, especias, licores.. En este caso he utilizado hígado de conejo para realizarlo y he de decir que está bien rico jejeje, para una reunión con amigos vas a quedar de lujoHe aprovechado que tomo carne de conejo asada para la dieta y el hígado e ...