Ingredientes para None comensales
1 pollo,1 limón,2 lemon grass,sal,finas hierbas,aceite de oliva,agua
Empezamos poniendo el pollo en una fuente de horno, salamos las piezas de pollo y ponemos las hierbas por encima.
El lemongrass cortado en tiras pequeñas, cortamos el limón y se lo ponemos a los lados de la fuente, añadimos un buen chorro de AOVE y metemos al horno ya precalentado a unos 180º aprox. una hora, dependerá del tipo de horno y de las piezas de pollo que pongamos.
Vamos a ir mirando de vez en cuando y a la mitad mas o menos del asado, apretamos con un tenedor los limones, que estarán blandos para que vayan soltando su jugo. Añadimos un poco de agua que mezclamos con el jugo que suelta el pollo.
Cuando lo veamos dorado, lo retiramos y emplatamos.
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