Pollo marinado con arroz falso.

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos uno de los marinados más sencillos, el cual irá acompañado de un arroz falso delicioso y sano.

Ingredientes:

- 2 muslos de pollo
- 2 alas de pollo

Ingredientes para el marinado:

- 100 ml de vino blanco
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- una hoja de laurel
- una cucharada de orégano
- una cucharada de tomillo 
- una cucharada de perejil 
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- una cucharadita de pimentón dulce
- una cucharada de harina 100% maíz
- un diente de ajo
- una pizca de sal

Para acompañar y hacer nuestro arroz falso usaremos un brócoli.

Elaboración:

Para hacer el pollo marinado:


1.- En un bol pondremos el diente de ajo y lo machacaremos.
2.- Añadiremos el vino blanco, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo, el perejil, el comino, la pimienta negra y el pimentón dulce.
3.- Pondremos también el vinagre de vino, el aceite y la pizca de sal, lo mezclaremos todo muy bien.
4.- Agregaremos la harina de maíz y volveremos a mezclar.
5.- Haremos unos cortes superficiales por los muslos y las alas.
6.- Bañaremos un poco los muslos y las alas.
7.- En una bolsa de congelado pondremos los muslos, las alas y el marinado. Cerraremos bien la bolsa y lo masajearemos bien, para que se reparta todo el marinado por la carne.
8.- Lo dejaremos marinar en la nevera durante un mínimo de 6h a un máximo de 24h. Durante ese período lo masajearemos de vez en cuando para que la carne absorba bien los sabores y aromas.
9.- Transcurrido el tiempo, vertemos el contenido en un recipiente de cristal apto para horno.
10.- Precalentamos el horno a 180°C  10'
11.- Horneamos durante 20' aproximadamente (según el horno) a 180°C
12.- Mientras tanto, lavaremos y trocearemos nuestro brócoli, quitando el eje central y separando de la cabeza o pella cada una de sus flores.
13.- Colocaremos nuestro brócoli en un recipiente apto para microondas.
14.- Calentaremos nuestro brócoli al microondas a máxima potencia durante 8' aproximadamente (el microondas que usamos nosotros es de 700W). Una vez calentada, para comprobar que está bien hecha solo hace falta pincharla con un tenedor, si éste se hunde con facilidad quiere decir que está bien hecha. 
15.- Pondremos el brócoli en un procesador de alimentos y lo picaremos bien, hasta que quede granulado. 
16.- En una sartén pondremos a calentar un poco de aceite y pondremos el brócoli. Lo dejaremos unos 5', removiendo constantemente, hasta que dore ligeramente.
17.- Emplataremos nuestro pollo marinado con un poco de arroz falso. Qué aproveche!!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hola a tod@s!Si os gusta la cocina tanto como a mi, es muy probable que hayáis oído hablar de la cocina a baja temperatura y si os habéis documentado un poco, es posible que indagando por Internet hayáis podido ver mil y un inventos para cocinar de esta forma sin gastarte un dineral en máquinas...Lo primero que tengo que decir es que esta fue mi primera experiencia con la cocina a baja temperatura ...

Me gusta mucho la combinación de dulce, picante y salado, y de hecho tengo varias recetas con combinaciones similares a la de este marinado. La cantidad de miel y aceite es la justa, para no privarnos del sabor a la vez que nos cuidamos por dentro. El truco está en dejar que marine durante al menos 1 hora, para que los sabores actúen y se liguen. De guarnición serví un sencillísimo arroz hervido c ...

Pollo frito marinado Esta sencilla receta de pollo frito marinado se convertirá en una de las recetas preferidas de toda la familia. Te quedará crujiente por fuera y por dentro tierno y sabroso. Ingredientes: Para 4 personas 1 pollo limpio y troceado pequeño( aprox. 1,5kg) 2 dientes de ajos perejil fresco tomillo romero pimentón dulce o picante 1 limón 3 cucharadas soperas de vino blanco 2 cuchar ...

La piel del pollo o las partes quemadas de éste no se deben comer. La piel es necesaria para hacer el pollo a la brasa, la grasa que contiene ayuda a que la carne no se seque.Hacer pollo en la barbacoa no era precisamente uno de mis platos favoritos hasta que comencé a marinarlo. Tengo que reconocer que me da un poco más de trabajo que si empleo otro tipo de carne. Hay que abrir los cuartos, corta ...

Falso arroz de brócoli con gambones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Brócolis 4 Zanahorías grandes 400g de gambones pelados 2 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Pimienta Cayena en polvo Utensilios: Robot de cocina Mambo de Cecotec Proceso: En una sartén grande ponemos a cocinar nuestros gambones junto a un chorrito de aceite de oli ...

alas de pollo con arroz y pimientos asados ingredientes para 4 personas12 alas de pollo,300 gramos de arroz,un poco de cebolla,un diente de ajo, medio vaso de vino blanco pimientos asadosunas tiras,y aceite de olivapreparaciónpicamos la cebolla bien fina y rehogamos.a continuación añadimos las alas y las rehogamosañadimos los pimientos asados agregamosel agua correspondiente y dejamos cocinarduran ...

El secreto para marinar es la mezcla de ingredientes y el balance de aceite, acidez y sabor en cada preparación.Para ésta, me inspirado en la comida arabe pero siempre con un toque de la cocina de Gibello echando romero.Al marinar cualquier carne, pollo o pescado hay que mezclar muy bien los ingredientes, asegurarse de que éstos cubren muy bien la carne y dejarla reposar en el refrigerador dentro ...

Buenas tardes cocinillas! Hoy he preparado para comer un falso risotto con brócoli con gambas tipo thai. He inventado un poco a ver lo que salia y la verdad me ha encantado el resultado. Aquí tenéis los ingredientes y la receta. Espero que os guste. Falso rissoto de brócoli con gambas Print Ingredients 100 gr Bròcoli 100 gr Leche de coco 100 gr Gamba pelada 25 gr zanahoria 25 gr cebolla 5 ...

Estos muslos de pollo en salsa resuelven un almuerzo familiar sin muchas complicaciones, con ingredientes sencillos y ajustando al máximo las grasas.INGREDIENTES para 4 personas 4 muslos enteros de pollo, con los contramuslos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 100 ml de coñac 100 ml de vino blanco seco sal y pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Harina 1 ramit ...