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Ingredientes
15 muslitos de pollo
Sal
Canela molida o en rama
1 cabeza y media de ajos
4 tomates maduros
1 cebolla grande
3/4 de vaso de agua
3/4 de vino de cocina
Elaboración
¿Como hacer pollo rustido?
El pollo lo puedes preparar de múiltiples formas y todas son deliciosas: al grill (en Cataluña le llaman al ast, en Argentina, al spiedo), empanado, fileteado, en croquetas, ¡como quieras!
Pero yo aquí te enseño como hacer pollo rustido. A mí me encantan los platos que se cocinan lentamente haciendo chup chup. Y los muslitos de pollo rustidos hay que cocerlos lentamente y disfrutar del aroma que va desprendiendo.
Vas a ver qué rica salsa de acompañamiento trae y lo saludable y sabrosa que es.
Para hacer este plato, tendremos que comprar muslos deshuesados o hacer que nuestro pollero lo haga por nosotros, además de quitarles la piel. Mejor si es pollo de payés (o pagès). Y si preparas el pollo rustido con vino blanco, como yo, te quedará aún mucho más sabroso.
Verás que necesitas sólo 3 simples pasos para preparar esta rica receta de pollo rustido de la abuela.
*Quita la piel de los muslitos, sálalos y espolvorea con canela molida.
*Añade los ajos sin pelar y la cebolla y los tomates cortados a trozos no muy finos
*Rocía con el agua y el vino y ponlo al fuego durante 40 minutos, desde que empiece a cocer, girándolo cada 10 minutos.
¡Ya lo tienes! ¡Fácil y riquísimo! Que aproveche. Esta receta es apta para celíacos. Mis recetas son todas sin gluten.
https://www.elmenudegemma.site/receta/pollo-rustido-a-la-cazuela/