Ingredientes:
- 100 gr. de harina de avena
- 25gr. de harina de almendra
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 2 cucharadas de crema de cacahuete
- una cucharada de sirope de agave
- una cucharada de canela en polvo
- ralladura de medio limón
- semillas de sésamo al gusto
Elaboración:
1.- En un bol grande pondremos la harina de avena, la harina de almendra y la canela en polvo, lo mezclaremos.
2.- Incorporamos la ralladura de limón y volveremos a mezclar.
3.- Añadiremos la crema de cacahuete y el sirope de agave, lo mezclaremos todo muy bien.
4.- Pondremos el aceite y amasaremos bien hasta hacer una masa.
5.- Dividiremos la masa en seis, con cada porción haremos una bola y las pondremos sobre una hoja de papel vegetal.
6.- Aplastaremos ligeramente las bolas.
7.- Espolvoreamos por encima del polvorón las semillas de sésamo.
8.- Pondremos los polvorones con el papel vegetal sobre una rejilla.
9.- Precalentamos el horno a 180°C 10'
10.- Horneamos durante 20' a 150°C
11.- Dejaremos enfriar y a comer.
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