Ingredientes para None comensales
arroz,coliflor,alcachofas,cebolla,agua,aceite,sal,pastilla de caldoIntentaba hacer un plato de arroz seco con verduras, pero me quedó el arroz más pasado de lo que quería y así me salió este pseudo rissotto.
INGREDIENTES:
150 grs arroz blanco
coliflor fresca
5 alcachofas
1/4 cebolla
agua
1/2 pastilla de caldo verduras
2 ct aceite
ELABORACIÓN:
Ponemos una cazuela con agua a hervir y la pastilla de caldo, cuando hierva añadimos el arroz y lo cocemos 15 minutos.
Mientras en una sartén con un pelin de aceite ponemos a pochar la cebolla, cuando empiece a estar transparente añadimos los ramilletes de coliflor y las alcachofas peladas y laminadas.
Cuando el arroz esté casi cocido, añadimos la verdura en la misma cazuela y dejamos que se termine de cocer y se absorba el caldo., Así conseguiremos el punto cremoso del rissotto sin la necesidad de usar queso.
**** Con estas cantidades me han salido 2 raciones hermosas.