Ravioles de masa verde rellenos con pollo, receta paso a paso


Si te encantan las pastas, en esta ocasión te dejo la receta paso a paso para aprender a hacer unos deliciosos ravioles de masa verde rellenos con pollo.

Ingredientes

Para la masa




400g de harina 0000

100g de espinaca

2 huevos

20c.c. de aceite de oliva

Sal c/n

Para el relleno



100g de miga de pan

3 cebollas

1 cebolla de verdeo

1 pimiento rojo

100g de jamón

2 atados de espinaca

2 supremas de pollo

2 puerros

1 huevo

Pimienta negra molida c/n

Sal c/n

Elaboración paso a paso




Elaboración de la masa



Coloca en una procesadora las espinacas crudas y lavadas junto con el aceite de oliva, los huevos y la sal al gusto.

Tritura durante unos segundos hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Posteriormente, agrega la harina hasta crear una masa verde para ravioles. En caso de no tener procesadora, coloca la harina en forma de corona sobre una superficie limpia y seca y amasa.

Deja descansar envuelta con papel film durante 20 minutos y al transcurrir ese período de tiempo, estira con un palote hasta que esté fina y coloca el relleno.

Vuelve a poner la masa sobre el relleno y pasa el palote para hacer ravioles.

Corta lo sobrante y divide los ravioles de masa verde rellenos con pollo.

Elaboración del relleno



Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las cebollas, el pimiento rojo, la cebolla de verdeo y los puerros picados.

Echa un poco de sal y remueve con una cuchara de madera. Deja cocinar a fuego suave durante 10 minutos.

Añade la espinaca picada blanqueada o cruda y continúa cocinando durante unos minutos más.

Pasa el relleno de los ravioles a un recipiente y agrega las supremas de pollo procesadas, el jamón picado, los huevos, la miga de pan procesada, la sal y la pimienta al gusto.

Ponte guantes para incorporar todo con tus manos y guarda el relleno en la nevera tapado.

Cocción



Coloca abundante agua en una olla con un poco de aceite de oliva y sal.

Cuando comience a hervir echa los ravioles y cuando estén flotando, deja cocinar durante 3 minutos más y retira con una espumadera o cuela.

Acompaña con salsa boloñesa o con salsa bechamel.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Hola muñequis, ¿qué les agarró que quieren hacer ravioles caseros? ¿les parece muy lindo, no?. Se sienten inspirados, tienen tiempo y buscan la receta de masa para ravioles.Paulina seguro que la tiene.Sí, la tiene, pero Paulina es responsable y te avisa que VAS A SUFRIR. A mitad de la preparación vas a querer abandonar. La cocina, tu casa, la vida. Vas a gritar que nunca más pasarás por esto. Vas ...

Gracias por vuestra visita, hoy les voy a enseñar a preparar esta rica receta de ravioles de carne, aunque también podéis ponerle pollo o lo que sea de vuestra preferencia como relleno.Desde sus principios como toda comida casera, las pastas rellenas han sido un rico ejemplo de la creatividad desplegada por las personas amantes de la buena cocina para la creación de deliciosos platos, ahora manos ...

Hola, la semana pasada les enseñamos a preparar esta receta de ravioles rellenos de carne, con esta practica guía prepararemos unos exquisitos ravioles caseros, hoy les voy a enseñar como elaborar un rico plato de estas pastas rellenas acompañado de espárragos y pollo. Como todos sabemos las pastas son uno de los platos más rápidos y deliciosos, además en cierto punto también son muy fáciles de pr ...

Ingredientes1 cucharada sopera de margarina vegetal2 supremas de pollo300g de farfalle cocido2 cucharadas soperas de salsa de soja100g de queso parmesano rallado2 puerros1 planta de espinaca200g de guisantes, arvejas o chícharos200g de champiñones2 tazas de salsa bechamelPlayMuteRemaining Time-0:00FullscreenElaboración paso a pasoCocina las supremas de pollo en agua hasta que estén bien cocidas. R ...

¡Hola!Hoy toca receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the Cake en el que cada mes elaboramos recetas con un ingrediente elegido según una letra del abecedario y así nos ha tocado utilizar hierbabuena. Debo confesar que en un principio largué rayos y centellas por los ojos, por la boca y hasta por las orejas ja, ja, ja...pero poco a poco fui aclarando mis ideas, entonces, ...

En 1893 asistimos a la única edición de un certamen muy particular: el Campeonato Mundial de la Hierba Traicionera. Se celebró en Milán.Los libros de historia de la gastronomía no recogen este evento, quizás por ser único en su especie, quizás por intrascendente. Pero yo escuché hablar de él.Se presentaron miles de campesinos con sus hierbas, llegaron de todos los pueblos a contar como tal o cual ...

Hacer ravioles caseros es una de esas actividades de la cocina que parecen lindas a priori y luego pueden convertirse en una pesadilla sin fin.Yo, que soy una mujer muy inteligente, no solo me levanto inspiradísima una mañana de sábado dispuesta a disfrutar de la vida haciendo ravioles caseros sino que tengo una idea aún más brillante: voy a hacerlos con el niño.La masa reposando, el relleno a med ...

Las pastas rellenas son siempre las favoritas, por eso hoy te mostramos como hacer Ravioles Caseros! En esta receta mostramos paso a paso como preparar la masa de pasta casera, sólo con huevo y harina. Una masa básica para cualquier tipo de pasta fresca.Si bien es una masa muy simple, con una proporción fija de 1 huevo cada 100gr de harina, a veces puede variar la cantidad de harina en base al tam ...

Para la masa: 500 gr. de harina común 3 huevos 3 cdas. de leche fría 3 cdas. de Aceite de Girasol 1 cdita de salPara el relleno: 500 gr. de salmón rosado cocido 150 gr. de queso crema 50 gr. de Mayonesa 3 cdas. de ciboulette picado 1 huevo Sal y pimienta a gustoPara la salsa: 3 echalotes picados 2 blancos de puerro picados 2 cdas. de Aceite de Oliva Intenso ½ vaso de vino blanco 200 c.c. de crema ...

RAVIOLES CON SALSA DE ESPINACA Y ALBAHACA medio kilo de ravioles Salsa de espinaca y albahaca 60grs de mantequilla 1taza de cebolla picada fina 1cdita de ajo triturado 1rollo de espinaca cocinada y picada 1lata grande de tomates en trozos licuados 1cdita de sal 1cdita de pimienta negra 1cdita de azúcar 4hojas de albahaca picadas 3tazas de leche 1taza de crema dulce un cuarto taza de vino blanco 3c ...