2 CLARAS
1 YEMA
UN PUÑADO DE ESPINACAS(YO USO CONGELADAS)
DOS QUESITOS LIGHT BAJOS EN GRASA
6 LONCHAS DE CALABACIN FINAS CORTADAS CON MANDOLINA
HACEMOS UNA TORTILLA FRANCESA COLOCANDO EL CALABACIN ENCIMA Y UN POCO DE SAL Y DAMOS LA VUELTA CON CUIDADO EN UNA SARTEN SIN ACEITE COCINAMOS LA ESPINACA ESCURRIMOS BIEN Y HACEMOS PEDACITOS LOS QUESITOS SIN LLEGAR A FUNDIR DEJAMOS ENFRIAN ENRROLLAMOS EN LA TORTILLA YA FRIA Y VOLVER A CALENTAR TODO AL MICRO PARA QUE FUNDA EL QUESO BUENISIMO
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