El otro día rebuscando entre mis papeles me encontré la receta de rollos de huevo de mi abuela, y dije ¡en San Valentín hago unos de corazón! es que hacer unos rollos sin más no me motivaba nada.
Ingredientes:
· 1 vaso de aceite
· 1 vaso de azúcar
· 4 huevos + 1 huevo para pintar
· 1 cucharada de levadura
· Harina (hasta que admita la masa)
· Canela y azúcar para espolvorear
Preparación:
1. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y el aceite y batimos.
2. Añadimos la levadura y poco a poco vamos echando harina (hasta que la masa esté manejable y no se nos pegue en los dedos).
3. Sobre la encimera estiramos la masa y hacemos rollitos para formar después corazones.
4. Pincelamos el huevo batido sobre cada "corazón" y espolvoreamos con canela y azúcar.
5. Los llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Es una buena forma de desayunar mañana diciendo ¡Te quiero!
* Las etiquetitas colgantes que he añadido a los rollos son diseño de www.pixelados.es
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