SAL DE AJONJOLI

Hace un par de semanas te contamos ¿Qué es el Gomasio? y hoy te contamos como hacerlo. Para hacer el Gomasio (sal de sésamo) el sustituto perfecto de la sal debemos saber que en realidad no es un sustituto de la sal en sí ya que este contiene sal, nos referimos al gomasio como sustituto de sal en cuanto al cambiar el hábito de cambiar gomasio por sal, nuestro consumo de la misma lo reducimos drást ...

Hacer Gomasio con algas en casa es muy sencillo, rápido y económico. Se prepara en 5 minutos, sólo necesitas una batidora o un molinillo y tres ingredientes. El Gomasio o sal de sésamo, es un condimento clásico en la cocina japonesa muy usado en la macrobiótica. Se utiliza para sazonar los platos incrementando su sabor reduciendo el consumo de sal a la vez que aporta un sabor delicioso. Se pued ...

Hola a todos... últimamente me estoy viendo cierta retención de líquidos, algo q es bastante incómodo por la sensación de piel de corcho que me da... bueno pues he empezado a cambiar ciertas pautas de alimentación, lo primero que he hecho es suplir la sal yodada, por si sola por el gomasio, para evitar tener que ir comprando cada vez que necesito porque vivo alejada de tiendas donde se pueda compr ...

Recuerdan que preparamos Hummus?pues esta salsa de ajonjolí con chile rojo es un muy buen complemento para servir el hummus, le da un rico sabor, y además es muy sencilla de preparar, pues sólo se trata de tostar ajonjolí en una sarten, hasta que quede de un color dorado, verás cómo el sabor y el olor resalta, y simplemente hay que combinarlo con aceite de oliva, sal y chile rojo en trocitos, el l ...

Este fin de semana he asistido a una de las clases que Josefina Llargués imparte en Espacio de Cocina Saludable de Barcelona sobre las algas en la cocina: Cocinando con algas. Durante toda la mañana del sábado, nos enseñó a integrar las algas en nuestros platos diarios. Todas las recetas estaban riquísimas, pero este arroz basmati me gustó especialmente. Lo preparé el domingo para comer y como no ...

Ingredientes para 4 comensales 1 escarola,200 gramos de queso fresco,5 higos,semillas de sésamo o ajonjolí,piñones,vinagre de manzana,aceite de oliva,sal Cortar el queso a dados y esparcir por encima el sésamo, quedará adherido. Tostar en una sartén, sin aceite, los piñones. Poner la escarola troceada en un plato o fuente, colocar los higos cortados en rodajas y éstas por la mitad. A ...

INGREDIENTES: -MANGA O MANGO VERDE O PINTÓN EN TIRAS FINAS -CEBOLLA EN TIRAS FINAS -APIO ESPAÑA EN TIRAS FINAS - SEMILLAS DE MEREY -AJONJOLÍ TOSTADO -ALBAHACA FRESCA -PIMENTÓN ROJO EN TIRAS -VINAGRE -LIMÓN -ACEITE VEGETAL -SAL Y PIMIENTA AL GUSTO -DIENTES DE AJO PELADOS PREPARACIÓN: EN UN RECIPIENTE PROFUNDO MEZCLAR TODOS LO INGREDIENTES QUE ESTÁN PICADOS EN JULIANAS, LUEGO EN ...

Desde hoy y durante algunas semanas voy a publicar unas entradas poco habituales en este blog. En todo el tiempo que lleva de vida me he centrado en compartir recetas y temas cien por cien gastronómicos, pero estas vacaciones he vuelto del Camino de Santiago y me apetece mucho escribir cómo lo he vivido.Para mi es un viaje muy especial. Con los ojos de un turista los paisajes son preciosos y pasas ...

Desde hoy y durante algunas semanas voy a publicar unas entradas poco habituales en este blog. En todo el tiempo que lleva de vida me he centrado en compartir recetas y temas cien por cien gastronómicos, pero estas vacaciones he vuelto del Camino de Santiago y me apetece mucho escribir cómo lo he vivido.Para mi es un viaje muy especial. Con los ojos de un turista los paisajes son preciosos y pasas ...

Si consumimos mas fibra nos sentimossatisfechos y comemos menos,también sirve para merendaryo la acompaño con yogurt natural o con avena... sola es rica INGREDIENTES: 1 panela de papelon y 1 tza de agua 100grs de avena en hojuelas ajonjolítostado linaza tostada y molida (sino no se digiere) afrecho 100 grs de nueces tostadas 1 taza de pasitas 1 cucharadita de can ...