Salmorejo

Ingredientes para None comensales

Tomate 1 kg. pan duro 1 barrita ajo 2 unidades aceite de oliva 2 vasos jamón serrano 3 lonchas agua 1 vasito sal vinagre huevo cocido 1 unidad
[imagen=1825136]
Es necesario un recipiente grande en el que entren todos lo ingredientes. Cortar la barrita de pan en pequeños trozos e introducirlos en el recipiente. Cortar el tomate igualmente y añadirlo al recipiente con el aceite, los ajos, la sal y el vinagre. Se deja reposar aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando para que se mezcle todo bien. Pasada la hora se bate de forma que quede lo más cremoso posible. Se sirve en cuencos individuales con el jamón y el huevo bien picadito por encima y se toma bien frío.
Fuente: Platodeldia.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: