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Huevos al nido

Ingredientes para None comensales

Tomate frito jamón 25 gr. queso de sandwich 1 loncha pan de alcachofa (pan redondo individual) 1 unidad aceite sal

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Hacer un agujero en la parte superior del pan del tamaño de una yema de huevo. Vaciar la miga con cuidado de no romper el pan. Rellenar el pan con el jamón, el queso partido en trocitos y el tomate frito dejando espacio para la yema que irá en la parte superior. En una sartén pequeña, pero profunda, echar aceite para que quede, como mínimo, a mitad del pan. Cuando el aceite esté caliente, meter el pan y, seguidamente, poner el huevo por encima. Recordar que la yema debe de quedar en el agujero. Echar con una cuchara el aceite por encima para que el huevo se cuaje. Una vez cuajado, dejar escurrir bien el aceite y ya estará listo para comer.
Fuente: Platodeldia.com
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