Ingredientes para 4 comensales
Tomate 1 kg. pepino 1 cebolla 1 ajos 2 dientes pan 2 rebanadas jamón de pato taquitos huevo duro 1 espárragos 1 puñado sal aceite vinagre agua 1/2 de vasoSe pelan las verduras y se trocean. añadimos dos rebanadas de pan previamente remojado, añadimos el aceite, vinagre, sal y medio vaso de agua. Batimos bien, lo colamos por un chino o colador. Dejamos enfriar en la levera mínimo 2 horas. Cortamos el jamón, picamos el huevo duro, salteamos los espárragos, emplatamos y servimos.
Fuente: Amanda