Salmorejo (7)

Ingredientes para 4 comensalesTomates de pera 1 kg. azúcar sal pimienta pan aceite de oliva orégano jamón huevo cocido [imagen=1825206]Pelar los tomates. Para facilitar el trabajo, se pueden hervir previamente durante 10 minutos máximo. Una vez pelados, se ponen en un recipiente con un poco de aceite, azúcar y sal (las cantidades al gusto, pero sin pasarse; normalmente con una cuch ...

Ingredientes para None comensalesTomates gordos 2 unidades pan duro 1 barra vinagre aceite 1/4 sal huevo huevo cocido 2 unidades ajo atún 2 latas Poner el pan en remojo y escurrir. Se pone en un bol el pan escurrido, el tomate sin piel, el aceite, el vinagre, el ajo ( a gusto ), la sal y el huevo crudo. Batimos con la turmix, que ha de quedar espeso y se tiene de notar el ajo y un po ...

Ingredientes para None comensalesTomates gordos 2 unidades pan duro 1/4 de barra vinagre aceite 1/4 l. sal huevo 1 unidad huevo cocido 2 unidades ajo atún 2 latas Poner el pan en remojo y escurrir. Se pone en un bol el pan escurrido, el tomate sin piel, el aceite, el vinagre, el ajo ( a gusto ), la sal y el huevo crudo. Batimos con la turmix, que ha de quedar espeso y se tiene de notar ...

Ingredientes para None comensalesTomate ajo pepino pimiento pan aceite vinagre sal jamón serrano huevo cocido En una batidora de jarra se ponen tomates sin piel, ajo, pepino, pimiento, sal, aceite virgen, vinagre y pan seco. Se va batiendo y añadiendo pan hasta que se quede lo espeso que se necesite. Se rectifica de sal y se mete a la nevera para que esté fresquito. Servir con ...

200 g de remolacha cocida 400 g de manzana pelada 400 g de tomates maduros pelados 1 trozo pequeño de pimiento rojo 1 diente de ajo pequeño miga de pan (la cantidad depende de la textura) aceite vinagre salLimpiar toda la verdura, trocear y poner en un bowl,  pasar por el mixer o licuadora. Cuando este bien triturada pasar por un colador fino, añadir el pan remojado en agua (depende de la textura ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate 1 kg. pepino 1 cebolla 1 ajos 2 dientes pan 2 rebanadas jamón de pato taquitos huevo duro 1 espárragos 1 puñado sal aceite vinagre agua 1/2 de vaso Se pelan las verduras y se trocean. añadimos dos rebanadas de pan previamente remojado, añadimos el aceite, vinagre, sal y medio vaso de agua. Batimos bien, lo colamos por un chino o colador. Dejamos enfr ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate 1 kg. pepino 1 unidad cebolla 1 unidad ajos 2 dientes pan duro 4 rebanadas aceite de oliva 1 taza vilagre 1/2 de taza sal 2 cucharaditas esparragos 2 unidades huevo duro 1 unidad jamon de pato 50 gr. Se pelan las verduras y se trocean, añadimos dos rebanadas de pan previamente remojado, añadimos el aceite, vinagre, sal y medio vaso de agua. Batimos bien y c ...

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 2 unidades leche harina aceite de oliva extra 2 vasos huevos 3 unidades pan 1 kg. tomates maduros 3 unidades ajo 5 dientes pan frito jamón serrano vinagre sal Hacemos el salmorejo con el pan, puesto en remojo durante media hora para ablandarlo, perfectamente escurrido, apretándolo bien para que desprenda todo el agua posible, los dientes de ajos ...

Ingredientes para None comensalesPan duro almendras 100 gr. ajo 2 dientes aceite de oliva 1 chorreón vinagre de jerez agua 1 l. uvas moscatel 1 racimo [imagen=1829198]Ponemos en remojo el pan. Luego, escaldamos las almendras y les quitamos la piel. En la batidora, se ponen las almendras, los ajos pelados y un poco de sal. Luego se añade el pan remojado y se bate todo bien. Se hace una pasta fi ...

Ingredientes1 kg de tomates pera maduros 250 g de pan del día anterior, sin corteza 100 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Vinagre1 diente de ajo, sin el germen interior 1 huevo cocido picado Jamón serrano picadoPreparaciónPon en el vaso de la batidora los tomates lavados, bátelos y cuela con un chino. Devuelve a la batidora el tomate batido.Agrega el ajo (quita el germen central) y el pan tro ...