Ingredientes para 4 comensalesBacalao 250 gr. harina 400 gr. ajo 3 dientes pimentón dulce 1 cucharada tomate 3 unidades ñoras 2 unidades cebolla 1 unidad almejas 500 gr. gambas 150 gr. aceite de oliva extra 7 cucharadas sal pimienta comino azafrán hierbabuena 1 ramita agua Andrajos: Se pone el agua tibia, un poco de sal y se le va añadiendo la harina, la masa tiene que quedar seca para ...
Ingredientes para None comensalesSepias pequeñas 4 unidades pulpa de ñoras 2 unidades vino blanco 1/2 de vaso almendras tostadas 20-30 unidades avellanas 10-15 unidades cebolla mediana 1 unidad ajo 4-5 dientes judías blancas 200-300 gr. aciete de oliva sal agua Coger una cazuela de fondo grueso y dorar los dientes de ajos. Retirarlos y añadirlos al mortero donde tenemos, las almendras y la ...
Ingredientes para None comensalesEscarola 1 unidad bacalao desmigado 150 gr. atún en aceite 100 gr. anchoas 10 filetes aceitunas negras aceite 1 tacita sal miga de pan 50 gr. almendra 15 unidades ajo 1 diente vinagre ñoras 2 unidades Se pone el bacalao desmigado en remojo durante ocho horas. Pasado ese periodo se escurre bien con las manos y luego con un paño. Se le quitan las espinas qu ...
Ingredientes para 6 comensales Harina 200 gr. mantequilla 350 gr. azúcar 300 gr. huevo 4 unidades levadura 1 cucharada yemas de huevo 3 unidades azúcar glasé 150 gr. zumo de mandarina 2 unidades mandarina 3 unidades Poner en un cuenco 200 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar y batir enérgicamente. Agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir hasta que la mezcla quede espon ...
Ingredientes para None comensales Gallina 1/2 unidades huesos de caña de ternera 800 gr. hueso de jamón 2 unidades puerros 4 unidades rama de apio 3 unidades cebolla mediana 1 unidad patatas 300 gr. garbanzos 1/4 kg. arroz 1/4 kg. jamón 150 gr. huevo cocido 2 unidades hierbabuena 1 ramita sal [imagen=1825214] Dejar los garbanzos en agua la noche anterior. Poner una olla al fuego con tres litros d ...
Ingredientes para None comensalesTorta del casar 1/2 unidades nata 200 ml. torta del casar 200 gr. chocolate blanco 150 gr. membrillo 100 gr. almíbar 1/4 l. frutas del bosque 200 gr. azúcar 150 gr. ron claras de huevo 6 unidades yemas de huevo 3 unidades mantequilla 15 gr. [imagen=1824652]Preparamos los canelones en una sartén encima de la plancha a fuego flojo. Una vez que se le pueda dar la ...
Ingredientes para None comensalesHarina de maíz 150 gr. maizena 50 gr. anís 1 cucharadita aceite 6 cucharaditas azúcar 1 cucharada rasa sal 1/2 de cucharadita requesón 400 gr. huevos 3 unidades azúcar 100 gr. ralladura de limón 1/2 unidades [imagen=1826124] Amasar la harina de maíz, la maizena, el aceite, el anís, la cucharada de azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea ...
Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 500 gr. panceta 150 gr. chorizo 2 unidades morcilla 2 unidades tocino 150 gr. jamón serrano 50 gr. caldo 1/2 l. aceite de oliva 2 cucharadas azafrán sal lacón 200 gr. [imagen=1823952]Poner en la bandeja de dorar el aceite, la panceta, el tocino y el jamón troceado. Cocinar en el microondas, en la potencia máxima, 3 minutos. Remover y volver a cocinar ...
Ingredientes para None comensalesPiña 1 unidad azúcar glasé 150 gr. almendra 50 gr. avellanas 50 gr. granos de anis chafados 2 unidades cilantro chafado 8 gr. fruta confitada 100 gr. pistachos 50 gr. hojas de menta 25 gr. miel 150 gr. claras de huevo 3 unidades leche 4 dl. agua de azahar Para preparar el turrón: Preparar un caramelo clásico con 150 gr. de azúcar y una gota de agua. Untar una p ...
Ingredientes para 6 comensalesAtún 400 gr. patatas 1 kg. ñoras 2 unidades perejil picado 1 cucharada pimiento verde 1 unidad cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas sal laurel 1 hoja [imagen=1824024]Poner en remojo las ñoras con agua tibia. Pelar las patatas y cortarlas a trozos no demasiado grandes. \r\n\r\nQuitar la piel y las espinas al atún, lavarlo, sec ...