Salsa de queso cheddar


Siempre que tengo invitados me gusta preparar alguna salsa con acompañamiento para dippear. Es algo sencillo y que siempre funciona, y si esa salsa es de queso cheddar, el éxito está asegurado. Os enseño como hacerla paso a paso, toma nota, porque es rápido y fácil y os aseguro que encantará.

Ingredientes:
- 150 g de queso cheddar
- 25 g de mantequilla
- 20 g de harina
- 200 ml de leche
- Media cucharada de pimentón dulce
- Una pizca de sal

Elaboración:
- En una sartén, derretimos la mantequilla.
- Añadimos la harina y la integramos con la mantequilla derretida sin parar de remover.
- Echamos la leche y creamos una bechamel, cuando espese, añadimos el queso cheddar y removemos hasta que se derrita por completo.
- Echamos una pizca de sal y un poco de pimentón dulce para resaltar un poco el color de la salsa.
- Ya la tenemos lista para disfrutar.
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