1.- Cheesecake cupcakes o cupcakes de tarta de queso
Esta forma de hacer tarta de queso ha sido uno de mis nuevos descubrimientos y la verdad es que en casa nos encantaron, y más si como estos, los decoras tipo cupcake con helado de fresa y trocitos de fresa natural. Necesitamos: queso crema, azúcar, sal, ralladura de limón, mermelada cremosa de fresa, bocaditos de limón, margarina y 3 huevos. Para decorar: fresas y helado de fresas. Picar los bocaditos de limón (galletas) y mezclar con la margarina, llenar el fondo de una cápsula de magdalena. Mezclar el resto de ingredientes del relleno y llenar la capsula dejando medio dedo. Hornear 20 minutos y dejar enfriar. Cubrir antes de servir con helado de fresas y trocitos de fresa picados.
Para ver la receta completa HAZ CLICK AQUÍ 2.- Natillas de fresa
Buceando en el blog Julia y sus recetas me encontré esta receta y me dije que esto tenía que probarlo, por eso he querido compartirlo hoy aquí. Necesitamos: Fresas, azúcar, leche, huevos, maizena y virutas de chocolate. Triturar las fresas y colar bien para que no hayan pepitas. En una cacerola mezclar los huevos, el azúcar, la maizena y el puré de fresas, llevar al fuego y mover hasta que espese. Repartir en vasitos y decorar con virutas de chocolate.
3.- Risotto dulce de fresas
Me parece muy original esta propuesta de Cuuking, pero mucho. Una especie de arroz con leche con sabor a fresas, wow!. Necesitamos: Arroz, leche, azúcar, fresas, vainilla, parmesano, yemas de huevo y mantequilla. Batimos la leche, el azúcar y las fresas hasta obtener un batido. Luego ponemos el arroz a sofreir con la mantequilla, y poco a poco iremos añadiendo la leche de fresas poco a poco, la cocción durará unos 20 minutos. Luego, apartamos del fuego y añadimos las yemas y el queso y mezclamos bien. Dejamos enfriar antes de servir.
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4.- Tarta de fresas con nata
Un gran clásico que no podía faltar en este recetario, se lo debemos al blog Hogar y Ocio. Necesitamos 2 bizochos básicos, agua y azúcar para el almíbar y nata y fresas para decorar la tarta. Entre los bizochos pondremos mermelada de fresas. Calamos los bizcochos con el almíbar, rellenamos con la mermelada de fresas. Montamos la nata y la distribuímos por toda la tarta. Si eres mañoso, usa la manga pastelera. Decora con fresas naturales.
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5.- Estrella de chocolate y fresas
Estas tartas de hojaldre ahora están muy de moda porque son muy sencillas de hacer y el resultado es muy bueno. He elegido esta versión de les receptes que m'agraden de chocolate y fresas. Ay que pena estar a dieta porque le metía ahora mismo un buen bocado. necesitamos, 2 láminas de hojaldre redondas, chocolate de untar y mermelada de fresas y un huevo batido para pintar. Estiramos la masa, untamos con la crema de chocolate y la merelada de fresas, ponemos la otra lámina encima y con un cortapizzas hacemos porciones, y las retorcemos sobre sí mismas dándole la forma que queramos. Pintamos con huevo y horneamos.
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6.- Tarta de crêpes y fresas
En mi blog podéis ver esta receta que siempre que la hago triunfa, está buenísima y es bastante fácil de hacer. necesitáis, nata, queso mascarpone, fresas y para hacer las crêpes, huevo, leche, harina, colorante rojo y azúcar. Mezclamos todos los ingredientes de las crêpes, dejamos reposar unos minutos y luego en una crepera o una sarten grande las hacemos. Luego, trituramos las fresas con el azúcar, montamos el queso y la nata juntos, y luego poco a poco añadimos el puré de fresas. Ponemos una crêpe y una capa del relleno, y luego, otra crêpe y crema y así hasta acabar con el relleno. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con algunas fresas naturales.
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Espero que disfrutéis con estas seis deliciosas recetas con fresas, yo, quizás por la falta de comer dulce, me las comía todas :-D ¡Hasta la semana que viene!
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