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Cinco recetas en vaso para sorprender

Las recetas presentadas en vaso tienen un algo especial que me encanta, no sé que es, pero me gusta, siempre me sorprende. Por eso esta semana os traigo cinco recetas en vaso para sorprender, y las he elegido tanto dulces como saladas porque cualquier ocasión es buena.

1.- Crema de calabaza y coliflor con chips de patata
Una receta que compartí en mi blog cocinando con catman hace tiempo y que me entusiasma y más ahora que estamos en plena temporada. No me negaréis que queda preciosa. Necesitamois cebollas, calabaza, coliflor, sal, pimienta y patatas. Hacemos un sofrito con la cebolla, luego ponemos la calabaza y la coliflor, rehogamos y añadimos agua hasta cubrir, luego trituramos. Los chips de patata los hacemos con la mandolina y o bien lo freímos, o bien deshidratamos en el horno.
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2.- Vasitos de mousse de caramelo
Esta momnada nos la presenta Julia en su blog Julia y sus recetas. Necesitamos azúcar, leche, gelatina en láminas, huevos, maizena, nata (crema de leche) líquida, azúcar glas. Hacemos un caramelo al que añadiremos la leche y la gelatina ya hidratada, por otro lado montamos la nata (crema de leche). Luego, mezclamos las dos preparaciones y dejamos que se enfríe. Ponemos en una manga pastelera y servimos en los vasitos. Delicioso y delicado.

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3.- Crema fría de calabacín, menta, limón y yogur
La ví y me enamoró, que receta tan chula esta de Pilar de Les Receptes que m'agraden, y además en pleno veranillo de San Miguel apetecen cosas frías. Necesitamos 4 calabacines medianos, yogur griego, hojas de menta, piel de limón rallada, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y palitos de pan para acompañar.
Cocinamos los calabacines con aceite de oliva y cuando estén listos los trituramos con el resto de ingredientes, salvo el yogur. Dejamos enfriar y servimos con palitos de pan en un vasito, poniendole el yogur grigo por encima.
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4.- Vasitos de melocotón y nata (crema de leche)
Otros vasitos dulces, esta vez de Alicia, del blog Hogar y Ocio, melocotón y nata (crema de leche), combinación perfecta. Necesitamos melocotón en almíbar, el almíbar, mantequilla, huevos, maizena, nata (crema de leche) y azucar. La idea es hacer una crema pastelera con los melocotones y el almíbar. La ponemos en los vasitos y la dejamos enfriar. Y luego, montamos la nata (crema de leche) y la ponemos por encima. 

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5.- Cheesecake de nutella, avellana y chocolate

Y acabamos nuestro colaborativo con estos vasos que son de morirse de buenos que están y que son muy fáciles. Necesitamos: Nata (crema de leche), queso crema, Nutella, chocolate, azúcar y helado de avellanas. Montamos la nata (crema de leche), el queso crema, la Nutella y la disponemos en un vaso, en la base, galletas oreo trituradas. Sobre esta mezcla helado de avellana y chocolate rallado.

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