Hace unos días nos reunimos unos cuantos amigos y amigas para cenar, pasar un rato agradable y hablar sobre lo que nos une: nuestra pasión por la cocina y nuestros blogs. La forma de que no recayera todo el trabajo de la cena sobre el mismo era aportar cada uno un plato diferente. Como se trata de una cena de amigos e informal decidimos que haríamos cosas para comer de un bocado mientras charlamos, vamos, una cena de picoteo. En principio, yo había elegido unas PATATAS A LA SUIZA ya que es un plato que me encanta por su sabor que recuerda a la tortilla de patatas y que resulta muy ligero (VER RECETA: http://lasrecetasdecasapedro.blogspot.com.es/2015/01/patattas-la-suiza.html). Al final me decanté por unos huevos rellenos que podía preparar con más antelación.
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HUEVOS RELLENOS
Nuestra aportación han sido unos huevos rellenos. Un plato sencillo y fácil que podemos preparar con mucha antelación. Necesitaremos huevos evidentemente, atún, palitos de cangrejo y mayonesa. Tan simple como preparar una mezcla y rellenar.
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CROQUETAS DE JAMÓN
Marta nos ha traído unas croquetas de jamón. Muy ricas y muy caseras como se hacen en muchos hogares. Básicamente, necesitarás mantequilla, harina, pan rallado, jamón, leche y huevos. Para su elaboración, prepararemos un relleno con la cebolla, el jamón, harina, leche y algunos condimentos. Después de un tiempo de asentamiento, es la hora del rebozado y listas para freír.
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BUÑUELOS DE CALABACÍN
Silvia se ha presentado con unos deliciosos buñuelos de calabacín. Además de la propia verdura, necesitamos huevos, leche, ajo y perejil y harina. Se trata de preparar una masa con los ingredientes citados e ir cogiendo porciones con la ayuda de una cuchara para freírlos.
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BOQUERONES EN VINAGRE
Qué ricos los boquerones que ha preparado Masito. Ha utilizado, además, vinagre, agua, ajo, perejil y aceite. Para prepararlos, tendremos que limpiarlos bien y ponerlos un tiempo agua y hielo. Después, preparamos un aliño donde los dejaremos macerar.
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PALITOS DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS
La aportación de Maribel fueron unos palitos de queso. Deliciosos, nos los comimos como quien come golosinas. Para hacerlos, necesitamos agua, sal, levadura, queso y hierbas. Prepararemos una masa con los ingredientes, cortamos en porciones y añadimos el queso y las hierbas. Un tiempo en el microondas y a por ellos.
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CALIFORNIA ROLL DE SALMÓN
Vaya sorpresa y que alegría me ha dado ver el plato de Gloria. Tengo que confesar que hasta hace poco no había probado la comida japonesa y el sushi. También digo que ahora me encanta y no es que sea adicto a ella, pero casi casi. Se elaboran con arroz, salmón, queso, alga y sésamo. Tenemos que preparar el arroz y dejar enfriar. Después extendemos sobre el alga y colocamos salmón y queso. Es hora de formar un rulo y rebozar en sésamo. Sólo nos queda cortar en porciones y degustar.
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