Semifrios de turrón

Ingredientes para 4 comensales

Turrón 300 gr. azúcar glasé 130 gr. huevo 2 claras nata montada 300 gr. ron 1 cucharada leche 5 cucharadas chocolate fondant 200 gr.
Introducir las claras y el azúcar en un bol al baño maría y batir enérgicamente hasta que las claras queden montadas y el compuesto tienda a velar los bordes del recipiente. Montar la nata. Introducir el turrón en una bolsa y picarlo muy finamente con ayuda de un mazo. Mezclar el ron con las claras de huevo, removiendo de arriba a abajo para no desmontarlas. Seguidamente, agregar el turrón desmenuzado, mezclar de nuevo e incorporar la nata. Trasladar la masa obtenida a 8 moldes de flan individuales forrados con film transparente y reservarlos en el congelador de 5 a 6 horas. Unos 10 minutos antes de servir, se retiran del congelador y se deja que se ablanden a temperatura ambiente. Desmoldar y servir con chocolate caliente por encima.
Fuente: Receta enviada por Verdeoliva
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