¿Sin ideas para cocinar? Incrementa tu creatividad con esta técnica

ideas para cocinar


¿Buscas ideas para cocinar? No hay nada más tedioso que abrir la nevera y quedarte mirando sin saber qué cocinar. Ves lo que allí tienes, tal vez es poco, tal vez lo contrario, pero nada se te ocurre.

¿Te ha pasado? A mí me pasaba mucho, no importa si la nevera estaba vacía o acababa de hacer mercado, me costaba decidir qué preparar cada día.

Eso ya no es un problema para mí, pero tal vez aún lo sea para ti. Así que hoy te voy a compartir una técnica muy útil para que ya no te quedes sin ideas para cocinar cada día.

Técnica de creatividad para tener más ideas para cocinar


Esta técnica recibe el nombre de SCAMPER, es una técnica que se aplica en el mundo empresarial para el desarrollo de ideas creativas.

Se trata de una lista de chequeo, basada en 7 verbos de acción, que sugieren cambios a un producto existente, un servicio o proceso.

Te enseñaré a aplicar esta técnica en la cocina, para que se te ocurran cientos de ideas para cocinar cada día.

Se trata de realizar preguntas basadas en cada uno de los verbos.

Para que comprendas lo que te digo, vamos a ver primero cuáles son los verbos.


S = Sustituir

C = Combinar

A = Adaptar

M = Modificar, Magnificar

P = Proponer otros usos

E = Eliminar, Reducir, Minimizar

R = Reorganizar, Reordenar, Invertir

Cada uno de estos verbos indica una acción, y puedes formular diferentes preguntas que incluyan estos verbos para encontrar una solución creativa a un problema determinado.
Aplicando esta técnica será muy sencillo generar ideas variadas y abundantes, con lo cual podrás organizar tu semana y planificar qué cocinar cada día.

Partiendo de una receta, debes realizar varias preguntas sobre cómo puedes cambiarla, empleando los verbos SCAMPER, de allí surgirá no una, sino muchas más ideas de recetas que podrás preparar.

Algunas preguntas que podrías formular serían:


¿Cómo puedo sustituir este ingrediente?

¿Qué ingredientes se pueden sustituir?

¿Puedo sustituir la técnica de cocción por otra diferente?

¿Qué ingredientes combinan bien con los de esta receta?

¿Puedo combinar técnicas de cocción?

¿Puedo combinar esta receta con otra?

¿Puedo adaptar el proceso para hacerlo más simple?

¿Puedo adaptar la receta para que sea vegetariana?

¿Qué elementos se pueden adaptar para mejorar la receta?

¿Cómo puedo modificar esta receta para hacerla más económica?

¿Modifico la forma de presentación?

¿Puedo servirlo frío en lugar de caliente?

¿Puedo usar esta receta como base para otra?

¿Cómo empleo esta receta de una forma diferente?

¿Puedo eliminar alguna parte del proceso de elaboración de la receta?

¿Qué ingredientes puedo eliminar sin afectar el resultado?

¿Qué no debe ser eliminado?

¿Cómo podría simplificar el proceso?

¿Puedo reordenar los pasos de la receta para mejorarla?

¿Se pueden intercambiar ingredientes?

Aplicación de la técnica SCAMPER para tener ideas para cocinar


Lo primero que debes hacer es pensar en cuál es tu objetivo, qué deseas conseguir con tu receta.

Luego plantea el problema: faltan ingredientes, personas alérgicas, o veganas, etc.

Sobre esa base, puedes revisar una o varias opciones de recetas y explorar todas las posibilidades que se te ocurran, planteando tantas preguntas como puedas, empleando cada uno de los verbos.

Vas a empezar a encontrar soluciones a tus principales problemas y empezarás a generar ideas de recetas que cumplen tus objetivos planteados al principio.

He preparado para ti una ficha ilustrada en la que podrás ver algunos ejemplos. En ella se resume de manera muy sencilla el funcionamiento de la técnica SCAMPER para generar ideas para cocinar.
 

 


Si esta técnica la aplicas en tu día a día y piensas en ella cada vez que ves una receta en un blog o libro de cocina, nunca te quedarás sin ideas sobre qué cocinar.


Esta técnica es bastante simple, pero poderosa, luego de un tiempo no pensarás en ella, simplemente harás las preguntas de manera automática y casi sin darte cuenta.

Saber que cocinar, ya no será un problema. Tendrás muchas ideas para cocinar cada día si aplicas esta técnica.

Si te interesan más ideas de este tipo para desarrollar tu creatividad en la cocina, suscríbete al blog y descarga completamente gratis mi guía de 8 Hábitos para Desarrollar tu Creatividad en la Cocina.

 

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

El día de hoy no compartiré una receta, ni hablaré de algún alimento, en esta ocasión quiero hablarte sobre uno de mis métodos de cocción favoritos, el salteado. El salteado es tan sólo una de las muchas técnicas de cocina que existen y que pienso compartirte en el blog. Conocer estas técnicas, entenderlas y aprenderlas nos será de mucha utilidad si queremos ser más creativos en la cocina, es una ...

Hoy se me antojó comer pescado y al ver una estupenda corvina en la pescadería me la traje a casa. Mi mujer no había probado este pescado y le conté que me gustaba mucho y que además tenía cinco ideas para cocinar con corvina o con un pescado similar.Estas cinco ideas nos valen perfectamente para hacer con Corvina o para cocinar otro pescado blanco de vuestro gusto, para salirnos un poco de las fo ...

El cartoccio es una técnica de cocina, también conocida como papillot, que consiste en la cocción al horno de un alimento envuelto, en forma de paquete, en un material resistente al calor. El envoltorio puede ser por ejemplo papel de aluminio, o papel de horno. Cuando se utiliza la cocción al cartoccio Esta técnica se utiliza sobretodo con con alimentos blandos y delicados como pescados y verduras ...

El blog Cocina Fácil otambién conocido como La Cocina de Pedro y Yolanda. Es un blog donde, como indica el nombre y el lema de su cabecera, sus autores mencionan que vamos a encontrar recetas de cocina, recetas de casa, recetas fáciles, recetas rápidas, cocina para principiantes. Por tanto nos encontramos con un recetario de lo más completo y de muchísima utilidad porque seguro que en él encontram ...

El jamón es un ingrediente básico en mi cocina. Lo suelo usar acompañando otros platos más básicos que gracias al jamón se convierten en extraordinarios! Toma nota de estas ideas que te voy a contar hoy para cocinar con Jamón! Creo que nadie necesita ir a buscar jamón en la wikipedia para saber lo que es, especialmente en España que lo comemos por los codos. Todos sabemos que si es ibérico mejor ...

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar recetas al microondas, no siempre me apetece cocinar al fuego, manchar sartenes y salpicar la encimera. Así que mis compis de RED Facilísimo me han dado ideas dulces y saladas paracocinar en el microondas y en el horno. La verdad es que me doy cuenta del poco rendimiento que saco al microondas, se pueden hacer cantidad de recetas ricas y va ...

La patata es el tubérculo más consumido a nivel mundial. Su producción es elevada, su precio asequible, además, las posibilidades de cocinar patata son muchas, ya que acepta todo tipo de técnicas de cocinado como fritas, asadas o hervidas (las más habituales). La primera opción para cocinar patatas son las típicaspatatas fritas, estas, sonuna guarnición que gusta a grandes o pequeños. Generalmen ...

Receta original: Daniela - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"Suuuper buenísimas tardes, gente maravillosa!!Acá llego... siiii, por fin llego con la receta! Lo sé, me estoy atrasando un poquito. Es que estoy con mucho trabajo!!Aunque no tenga tiempo siempre busco un momentito a lo largo de la semana para hacer mis EXPERIMENTOS!! jaja! No puedo dejar pasar unos días sin hace ...

Las brochetas son aquellas comidas que van ensartadas en un pincho, además de brocheta se conoce con otros muchos nombres como espeto, pincho, satay... Me gustan mucho las brochetas y habitualmente las preparo en casa para comer o cenar, la presentación en brocheta o pincho queda muy divertida y si se van a cocinar en barbacoa es muy cómodo poder tener la carne ensartada en una brocheta. Para am ...

El papillote es una técnica de cocina que consiste en cocinar un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser el papel sulfurizado (de horno), o recipientes ya preparados para ello.Es una técnica que ofrece los mejores resultados da para cocinar pescados y hortalizas, incluso las carnes blancas como el pollo o pavo quedan fantásticas. Conseguimos muy buenos resultados en cuanto a ...