Ingredientes para None comensales
solomillo,un poco mas de medio vaso de wisky,sal,aceite de oliva,opcional un poco mas de medio vaso de agua,una cabeza de ajos,una pastilla de abecren de carne,patatasCortamos el solomillo en trocitos como para pinchitos o en filetes si os gusta mas y quitamos la grasita que pueda tener la carne acontinuacion salpimentamos.Ponemos en una sarten un fondo de aceite y una vez caliente echamos la carne hasta que se dore.Luego echamos los dientes de ajo sin pelar y previamente aplastados con el palo del cuchilo.Se les da vueltas hasta que vallas notando el olor a ajito y se retiran.Despues se le echa el wisky(con cuidado),la pastilla de abecren en tres o cuatro trocitos para que se desaga antes un poco de sal y si se quiere el agua (si te gusta con mas sabor no se lo eches)Dejar reducir la salsa vigilando que no se te valla toda,de unos 15 a 20 min a fuego lento,si ves que se te queda sin salsa ponle un poco mas de wisky o agua.Servir con patatas fritas.yo suelo poner las patatas en el plato y encima la carne con la salsa para que todo coja el mismo sabor...pero si lo preferis podeis oerlas a parte claro.es un plato perfecto para navidad yo lo probe por primera vez en un pueblo de sevilla (marchena)y me enamoro su sabor.en casa no o hacemos muy amenudo porque el solomillo es muy caro en valencia..pero de vez en cuando le doy una alegria a la famili!jejejeespero que os guste!!!ya me contareissaludosssss.
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