INGREDIENTES:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 cucharada de azúcar moreno (o azúcar blanco)
- 1 pellizco de sal
- 1 yema de huevo
- 2 1/2 cucharada de harina
- 1 poco de extracto de vainilla (o canela molida)
- 1 cucharada de trocitos de chocolate
PREPARACIÓN:
Derretir la mantequilla en una taza en el microondas unos 10-15 segundos a la máxima potencia, añadir el azúcar, la vainilla (o canela) y la sal, mezclar bien con una cuchara o tenedor.
Añadir la yema de huevo y volver a mezclar hasta que quede homogéneo y añadir la harina tamizada, mezclar todo hasta conseguir una masa muy espesa. Añadir los trozos de chocolate y seguir mezclando.
En este paso se puede introducir la mezcla en elmicroondas con la misma taza que hemos usado o en un plato o bandeja donde previamente hemos allanado la masa para darle forma de cookie.
Poner durante 90 segundos en el microondas, sacar la cookie y dejar unos dos minutos que enfríe un poco. Servir caliente.
http://recetamicroondas.com/super-cookie-con-trozos-de-chocolate-en-el-microondas/