Viajemos un poco?
Taboulé significa en español ensalada mixta y es un plato originalmente Árabe.
Países del medio oriente como Siria y el Líbano utilizan el burgol como elemento principal y en los países del Maghreb como Marruecos, Túnez y Argelia usan el cous cous (semoule en Francés)
En Francia, el taboulé es plato fijo en la carta de restaurantes, cantinas y por supuesto de todas las familias, cada una adaptándola a su propio gusto y a lo que encontramos en el refrigerador.
Además de ser una ensalada exquisita, llena de contrastes y sabores intensos, el taboulé es uno de los platos mas completos que existen ya que aporta todos los nutrientes que necesitamos en una comida.
Hoy les quiero mostrar mi versión del taboulé preparado con cous cous porque para mi es menos pesada, sobre todo si la ensalada la quieres comer como plato principal.
Si tienes que llevar una ensalada para el típico asado entre amigos o quieres hacer un picoteo original,ésta receta es para ti!
La receta aqui! http://franisinthekitchen.com/?p=75
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