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ENSALADA DE COUS COUS ....TABULÉ A MI ESTILO


Hoy vengo con una ensalada diferente, la ensalada de cous cous, muchos la llaman tabulé, pero en realidad al llevar otros ingredientes diferentes a los originales no creo que sea ese su nombre.





Pero la verdad es que queda muy bien el nombre, a si que Tabulé a mi estilo, que me gusta mucho, la verdad es que es una ensalada riquísima.

He visto infinidad de recetas de tabulé, cada una lleva distintos ingredientes, así que yo os presento los míos, aunque, para ser sincera, nunca la hago igual, de hecho, al poner los ingredientes para la foto, ni puse los piñones ni las pasas, porque conforme la voy haciendo le voy añadiendo lo que se me va ocurriendo.



Así que probad con los ingredientes que más os gusten, os pongo lo que yo he utilizado de base y cada cual que le de su toque personal. Es muy sencilla de hacer, aunque lo más entretenido es picar bien fino los ingredientes, pero merece la pena, es una delicia.


Pasamos entonces a la receta? Vamos allá......


Ingredientes:








  
Una taza de cous cous

La misma mediada de de agua que de cous cous (por si queréis hacer más o menos cantidades)

Una cucharada de mantequilla

Sal 

Perejil

Unas hojas e hierbabuena(opcional)

Media cebolleta pequeña

Medio tomate

Un poco de pimiento

Luego añadí pasas y piñones

Sal

Aceite de oliva

Zumo de limón 







1. - Ponemos el cous cous con la mantequilla y la sal en un recipiente y ponemos a hervir el agua.





2. - Cuando comience a hervir, la echamos sobre el cous cous removemos y tapamos. Dejamos reposar y a los 5 minutos ya está listo para consumir.






3. - Mientras reposa, cortamos muy finos los ingredientes restantes y los añadimos al cous cous ya reposado. 









Yo le añadí los piñones y las pasas enteras.









4. - Removemos todo, le añadimos un poco de zumo de limón y aceite y dejamos enfriar en la nevera.

Super fácil y con posibilidad de mil variantes.








Os apetece??????

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Etiquetas: recetas de primeros

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