TARTA DE BATATAS

:*:*: TARTA DE BATATAS :*:*:  

INGREDIENTES :*:*:*:*:*:*:*:*:   9 hojas de gelatina 170 gr. de azúcar
3 estrellas de anís estrellado
150 gr. de agua
400 gr. de batatas
100 gr. de agua muy fría
200 gr. de galletas maría
80 gr. de chocolate negro
60 gr. de mantequilla
3 yemas de huevo

PREPARACIÓN
:*:*:*:*:*:*:*:*:

Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y la mitad de una estrella de anís, pulverizamos 20 segundos , velocidad progresiva 5-10, a continuación añadimos 100 gr. de agua y programamos 6 minutos  temperatura 100º , velocidad 2
después le añadimos las yemas de huevo y la gelatina hidratada y bien escurrida , programamos 5 minutos , 90º velocidad 4
retiramos esta mezcla y (reservar ) 
sin lavar el vaso ponemos la batata pelada y troceada , troceamos 20 segundos , velocidad 5 , bajamos con la espátula los restos hacia abajo , después incorporamos 50 gr. de agua y programamos 5 minutos temperatura varoma  5 minutos , velocidad 6 , después añadimos 100 gr. de agua muy fría 30 segundos , velocidad 6 , es el momento de añadir la mezcla que tenemos reservada y mezclamos 15 segundos , velocidad 3
sacamos esta mezcla la ponemos en un bol y la metemos en la nevera  ( reservar )
sin lavar el vaso ponemos las galletas  y programamos 10 segundos , velocidad 8 , añadimos los 80 gr. de chocolate , programar 15 segundos , velocidad 8 , bajar los restos hacia abajo con la espátula , añadimos la mantequilla y programar 3 minutos , velocidad 3, temperatura 60º , ponemos un aro de un molde en el plato donde vayamos a presentarla y le ponemos esta mezcla de galletas, la extendemos muy bien por todo  el aro y es el momento de echarle la mezcla que tenemos en la nevera, decoramos con figurillas de chocolate que hemos echo fundiendo chocolate en el microondas
esta tarta es de excelente paladar queda muy sabrosa la recomiendo
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: tartas recetas postres

Relacionado

Ingredientes: para hacer las batatas en almíbar: 4 batatas pequeñas azúcar, rama de canela, cascara de limón. para el clafoutis: 4 huevos, 250 ml de leche, una pizca de sal, 100 gr de azúcar, 100 gr de harina. mantequilla para untar el molde. Lo primero es preparar las batatas para ello ponemos a hervir agua, metemos las batatas enteras y sin pelar y cocemos unos 7 minutos, dejamos templar un ...

^*^ BIZCOCHO DE NARANJA ^*^ INGREDIENTES ^^*^^ 250 gr. de azúcar 1 naranja de zumo 3 huevos 100 gr. de aceite de oliva o mantequilla 130 gr. de nata líquida o 1 yogur natural 250 gr. de harina 1 sobre de levadura un pellizco de sal PREPARACIÓN ^^*^^ Ponemos en el vaso de la th la naranja sin pelar y cortada en trozos y damos unos gol ...

Ingredientes para None comensales 1 plancha de bizcocho finita o una base de galletas,700 gr de fresas,40 gr de maicena,100 gr de azúcar,1/2 litro de nata (crema de leche),1 sobre de gelatina de fresa,50 gr de azúcar glass Ponemos la base de bizcocho o de galleta según prefiramos en un molde desmontable. 2.ponemos en el vaso de la th. las fresas y las trituramos a velocidad 6 durante 20 segu ...

Ingredientes para 4 comensales100 gr de nueces,150 gr de azúcar,piel de limón,200 gr de calabacines troceados (importante que no se pelen),3 huevos,180 gr de harina (mejor de repostería),canela en polvo,80 gr de mantequilla,1 sobre de levadura,sal,2 puñados de dátiles (sin hueso y en trozos),2 puñados de pasas maceradas en brandy Ponemos las nueces en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 4 ...

\= BIZCOCHO DE QUESITOS =/ INGREDIENTES ***************** 4 huevos 1 yogur natural 110 gr. de aceite de girasol 220 gr. de azúcar 6 quesitos 220 gr. de harina 1 sobre de levadura azúcar glasé para decorar ELABORACIÓN **************** Separamos las claras de las yemas, ponemos la mariposa en el vaso de la thermomix echamos ...

Hoy quiero enseñaros una tarta de queso diferente. Que en vez de harina la haremos con pan de molde y que esta buenísima, de las de repetir varias veces... Ademas si la preparáis como yo , con un molde en forma de corazón sera perfecta para celebrar el famoso San Valentin. Bueno vamos al lío... Ingredientes: 4 huevos 170 gr. de azúcar 500 gr. de queso Philadelphia 2 yogures na ...

Ingredientes: 350 gr. de harina250 gr. de azucar250 gr. de aceite de oliva100 gr. de nata liquida1 sobre de levadura en polvo4 huevosRalladura de naranja Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azucar. Programamos 7 minutos/Temperatura 37º/Velocidad 3.Agregamos la ralladura de naranja y batimos 6 minutos/Velocidad 3.Añadimos el aceite y la nata. Programamos 3 minutos/Velocidad 2.Quitamos la ...

Rosquillas de anís thermomixIngredientes200 gr. de azúcar;Un limón (sólo la parte amarilla);100 gr. de aceite de girasol;2 huevos;50 gr. de anís;500 gr. de harina;1 sobre de levadura;Pellizco de salPreparación:1. Ponemos el azúcar en el vaso del Thermomix y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.2. Añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos, velocidad 6.3. Añadimos el aceite ...

TARTA DE CREMA BLANCA }!{ INGREDIENTES }!{}!{}!{}!{}!{ 6 cucharadas rasas de maizena 1l de leche 1 cucharadita de azúcar vainillad 200 ml de nata de montar 400 gr. de leche condesada galletas maría hojaldrada gorditas virutas de chocolate, o lo que mas guste ELABORACIÓN }!{}!{}!{}!{}!{ Echamos en el vaso de t ...