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Tarta de queso con pan de molde

Hoy quiero enseñaros una tarta de queso diferente.

Que en vez de harina la haremos con pan de molde y que esta buenísima, de las de repetir varias veces...

Ademas si la preparáis como yo , con un molde en forma de corazón sera perfecta para celebrar el famoso San Valentin.

Bueno vamos al lío...  



Ingredientes:
• 4 huevos
• 170 gr. de azúcar
• 500 gr. de queso Philadelphia
• 2 yogures naturales
• 4 rebanadas de pan de molde troceadas
• 1 sobre de levadura química tipo Royal
• 1 pizca sal • 3 hojas de gelatina
• 200 gr. de mermelada(en mi caso casera de moras)

Preparación:

Thermomix
Precalentar el horno a 150º.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º y velocidad 3 ½. Añadimos el queso, los yogures, el pan de molde, la levadura y la sal, 20 segundos velocidad 6.
Echar en un molde desmontable bien engrasado. En este caso en forma de corazón por ser para San Valentín, pero valdría cualquiera. Si el molde es grande quedara más fina la tarta, por lo que habría que reducir el tiempo de horneado. Horneamos 1 hora y 15 minutos.
Una vez horneado apagaremos el horno y la dejaremos dentro. Os subirá la tarta, no os preocupéis que es así, después bajara…
Pondremos en un bol de agua muy fría las 3 hojas de gelatina para que se hidraten, al menos 5 minutos. Calentamos la mermelada en el microondas, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos. Removeremos bien hasta que se diluya completamente.
Volcamos la mermelada en el hueco que ha quedado en la tarta, y la pondremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Decorar al gusto

Tradicional
Precalentar el horno a 150º. En el vaso de la batidora, batiremos los huevos y el azúcar y lo batiremos hasta que esté bien mezclado. Añadimos el queso, los yogures, el pan de molde, la levadura y la sal y volvemos a triturar hasta que quede una crema fina.
Lo ponemos al fuego lento sin que llegue a hervir, solamente para que se caliente la mezcla.
Echar en un molde desmontable bien engrasado. En este caso en forma de corazón por ser para San Valentín, pero valdría cualquiera. Si el molde es grande quedara más fina la tarta, por lo que habría que reducir el tiempo de horneado. Horneamos 1 hora y 15 minutos.
Una vez horneado apagaremos el horno y la dejaremos dentro. Os subirá la tarta, no os preocupéis que es así, después bajara…
Pondremos en un bol de agua muy fría las 3 hojas de gelatina para que se hidraten, al menos 5 minutos. Calentamos la mermelada en el microondas, escurrimos bien la gelatina y se la añadimos. Removeremos bien hasta que se diluya completamente.
Volcamos la mermelada en el hueco que ha quedado en la tarta, y la pondremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Decorar al gusto  

Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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