La tarta de queso al horno clásica es una de las exquisiteces que gustan al todo el mundo. Se diferencia de la tradicional cheesecake americana, que en la europea se emplea harina y en la cheesecake se utiliza gelatina. Otro factores diferenciales son que la tarta de queso clásica necesita horneado y la tarta de queso americana o cheesecake como se denomina, sólo necesita frío para su elaboración. Tenéis también la receta de la tarta de queso con arándanos (cheesecake) en el blog.
Pero hoy nos centramos en la tarta de queso al horno europea, la prepararemos de forma fácil, y sus ingredientes son los siguientes;
INGREDIENTES
Un yogur natural
Un vaso de yogur de nata (crema de leche) líquida
Un vaso de yogur de leche entera
Un vaso de yogur de harina
Un vaso y medio de yogur de azúcar
200 gramos de queso cremoso
4 huevos grandes
Un sobre de levadura
Mermelada, o miel
PREPARACIÓN
Pondremos los huevos a batir, bien a mano o a máquina.
Sin dejar de batir añadiremos el azúcar.
Seguidamente añadiremos el yogur
A continuación sin parar de batir añadimos la leche.
Lo siguiente que añadimos es la nata (crema de leche).
Cuando esto esta bien batido añadimos el queso crema.
Mientras se va formando la crema en la batidora, tamizamos la harina y la levadura.
Incorporaremos poco a poco la harina y la levadura en la mezcla.
Cuando todo este bien mezclado, lo pondremos en un molde de 20 cm, previamente untado con mantequilla.
Hornearemos a 180º aproximadamente entre 40- 45 minutos.
Transcurrido el tiempo para comprobar la cocción pinchamos la tarta de queso. Si el palito sale limpio ya tenemos nuestra tarta lista.
Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
Desmoldamos una vez fría y la decoramos con lo que más nos guste.; miel, azúcar o glas, mermelada.¿Cual te gusta más la tarta de queso al horno o la cheesecake americana?
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.
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