comunidades

Cheesecake Japonés (tarta de queso)

Hoy os voy a enseñar a preparar un Cheesecake Japonés o tarta de queso japonesa de forma fácil y sencilla, esta muy rico, suave, esponjoso y super jugoso.

El Cheesecake Japonés es una variedad de tarta de queso que es más ligera en textura y menos dulce que la tarta de queso estilo americana, tiene una textura aireada y tambaleante similar a un soufflé.

Es ideal para tomar como postre o en la merienda, acompañada de frutas o mermelada.

No podrás resistirte a este Cheesecake Japonés!



(Para un molde redondo de 20 cm x 10 cm).

Ingredientes:

200 grs. de queso crema (queso de untar).

55 grs. de mantequilla sin sal.

6 huevos L.

80 ml. de leche entera.

90 grs. de harina de trigo.

140 grs. de azúcar.

1 Cda. de zumo de limón.

1 Cda. de pasta o extracto de vainilla.

Una pizca de sal.

La ralladura de medio limón.

Preparación:

Separamos las yemas de las claras, las claras las resevamos en la nevera.

Ponemos un cazo a fuego medio con la leche, la mantequilla, el queso crema y la mitad del azúcar, dejamos en el fuego hasta que los ingredientes se disuelvan y tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.

Apartamos del fuego y agregamos la ralladura de limón, la pizca de sal y las yemas, mezclamos hasta integrarlo todo.

Seguidamente añadimos la harina tamizada y mezclamos hasta obtener una mezcla sin grumos. (Reservamos)





Montamos las claras junto con el zumo de limón hasta obtener picos firmes, mientras las montamos añadimos el resto del azúcar en tres partes.

Añadimos la tercera parte de las claras a la mezcla reservada y la integramos con movimientos envolventes.

Vertemos está mezcla a las claras y mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea y de un solo color.

Cubrimos el fondo del molde con papel vegetal y vertemos la mezcla en él, alisamos la superficie de la mezcla con un palito de brocheta haciendo espirales y le damos unos golpesitos al molde para quitarle cualquier burbuja de aire que pueda tener.

Colocamos el molde con la mezcla dentro de un recipiente acto para el horno y añadimos agua caliente hasta cubrir la tercera parte del molde. (Lo haremos al baño maría).

Metemos en el horno precalentado a 160° grados 40 minutos, pasado el tiempo bajamos la temperatura del horno a 130° grados y dejamos otros 40 minutos.

Apagamos el horno y dejamos el Cheesecake dentro del horno 15 minutos.

Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.

Inclinamos el molde a un lado y a otro para despegar el Cheesecake de las paredes del molde.

Desmoldamos y le quitamos el papel vegetal.

Decoramos a nuestro gusto y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.







Fuente: este post proviene de Ana recetas dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los pestiños son un dulce de masa frita aromatizada con ajonjolí y matalahuva, típicos de Andalucía, se suelen consumir en Semana Santa y Navidad, pero están tan ricos que los comería en cualquier épo ...

Etiquetas: Tarta de Queso

Recomendamos

Relacionado

Postres y dulces

Cheesecake japonés o tarta de queso que tiembla, RECETA INFALIBLE!!!Hola amigas y amigos! Bienvenidos a Sebas recetas! , hoy prepararemos una receta a la que no podrás resistirte, es una de esas recetas que cuando la pruebas parece que comes una nube, pues es de una suavidad incomparable, naturalmente hablamos del cheesecake japonés o tarta de queso que tiembla, pero este cheesecake japonés tiembl ...

recetas postres cheesecaketime cheesecake ...

Soy adicta al cheesecake; una tarta de queso me vuelve loca y siempre estoy en busca del cheesecake perfecto. En mi lista de cheesecakes de ensueño está en los primeros puestos el cheesecake japonés. No sé si lo has probado o no antes, pero yo voy a contarte cómo hacer cheesecake o tarta de queso japonesa con una receta infalible. Los americanos la llaman Cotton Soft Cake, y no es para menos. La ...

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Pastel de queso japonés o Cotton cheesecake El postre que hoy te propongo es de lo más original. Este Pastel de queso japonés tiene una textura esponjosa, suave y ligera, muy agradable. También se conoce como Cotton cheesecake porque recuerda al algodón. Pronto celebraremos el día de la madre, así que toma nota porque puede ser un regalo muy dulce. Estoy segura que desde que has visto la foto de e ...

Asia Cheesecake Fácil ...

Hacía mucho que no traía una receta de tarta de queso o cheesecake así que hoy os traigo una muy especial: tarta de queso o cheesecake japonés. También se le conoce como soufflé de Japón en el país nipón. Es una tarta de queso diferente a las que habéis probado, principalmente por su textura. Una textura que os va a encandilar desde el primer mordisco. ¡No os la perdáis! La receta es muy sencilla, ...

recetas postres dulces y postres fiestas

NY Cheesecake {Tarta de queso americana} Este verano organizamos una comida en casa de mis padres y la golosa de mi cuñada y yo nos liamos la manta a la cabeza y preparamos una fantástica NY Cheesecake para aportar nuestro granito de arena. La verdad es que formamos un gran equipo, nos quedó una tarta de queso que estaba de miedo y después de la sudada que nos pegamos mientras el resto disfrutaba ...

recetas postres queso tartas y pasteles

Cotton soft japanese cheesecake - un pastel perfecto en su simplicidad !!!No permitáis que os engañe su abizcochada apariencia ... solo hay que prestar atención a su nombre, y además con el primer mordisco tendréis claro porque lo llaman Cotton soft ...El pastel japonés de queso, es uno de aquellos pasteles que cuando lo pruebas por primera vez, sabes que se va a convertir en uno de tus favoritos. ...

Dulces y postres cheesecake cheesecake japonés ...

Una auténtica delicia que sorprende por su textura Este Cheesecake japonés esponjoso es fruto de la insistencia de mi hija menor, Marieta, a la que le gustan mucho los dulces y que está muy interesada por la cultura de aquel país. Una vez aclarado el origen había que salvar un escollo nada menor: no me gustan ni los dulces ni me apasiona demasiado la cocina dulce. He de decir, sin embargo, que dis ...

cheesecake chocolate recetas dulces ...

Hola Cocinitas, Lo sé, os tengo un poco abandonados, pero como últimamente hago recetas súper rápidas y fáciles las subo directamente a Instagram porque creo que allí os gusta más y está más accesible para todos. De todas formas, si queréis que alguna receta de allí la suba al blog solo tenéis que pedírmelo. Por eso hoy os traigo este fabuloso choco-cheesecake japonés de tan solo 3 ingredientes q ...

Recetas Recetas dulces Tortas y Budines

Hola amigas y amigos! Bienvenidos a Paulina Cocina! El posteo de hoy es una receta que me hizo sacar canas verdes pero valió la pena: el cheesecake japonés! Esta tarta de queso japonesa se hizo viral en las redes sociales por como tiembla y lo esponjosa que es, así que me puse manos a la obra sin dudarlo y lo quise probar… Salió mal. Todo fue bronca y dolor… Si quieren ver mi primer in ...

Postres Recetas Recetas Básicas ...

Reconozco que el Cheesecake Japonés lo he hecho varias veces y en ninguna de ellas me ha impresionado. Parece haber un poco de fiebre con este postre y con toda sinceridad no sabía porque. ¡Por fin he logrado entrar en ese fiebre y entender! ¡Es que no tenía la receta perfecta! Pero ahora si que si! Es delicioso, suave, fácil fácil fácil de hacer y con una textura aterciopelada y esponjosito como ...